Granen om in je keukenkastje te hebben

Hopelijk heb je nog een beetje ruimte in je keukenkastje en een paar potjes over, want wij vinden het ontzettend handig om deze granen op voorraad te hebben, met name bij het koken. Je hoeft niet als een gek alles in te gaan slaan, want je voorraad groeit vanzelf naarmate je meer lekkere, vegan gerechten maakt met granen.

Boekweit

Deze glutenvrije zaden worden meestal gebruikt bij overnight oats en havermout, maar ze vormen ook de perfecte basis van een pannenkoekenbeslag! Good to know: boekweit moet je eerst laten weken voordat je het gebruikt.

Onze favoriete recepten:

Boekweit granola met banaan

Boekweitpannenkoeken

Boekweit wraps met hummus

Couscous

Deze graansoort is rijk aan vezels, vitaminen en mineralen. Genoeg redenen dus om couscous in je keukenkastje te hebben staan. Het is vooral lekker bij Midden-Oosterse recepten.

Onze favoriete recepten:

Parelcouscoussalade met pompoen

Curry met bloemkool, broccoli en couscous

Gevulde aubergines

Havermout

Dit is misschien wel één van onze favoriete ingrediënten. Havermout is veelzijdig, glutenvrij verkrijgbaar en ook nog eens goedkoop. Daarnaast geeft het je lang het gevoel dat je vol zit.

Onze favoriete recepten:

Havermouttaart

Havermout met gekarameliseerde peer

Appel-kruimel met gebakken havermout

Rijst

Rijst wordt in Nederland voornamelijk geserveerd bij het avondeten, maar je kunt er ook heerlijke ontbijtjes en desserts van maken. Denk bijvoorbeeld aan de old fashion rijstepap!

Onze favoriete recepten:

Tikka masala met rijst

Rijstepap met speculaas en vanille

Poké bowl met rijst, tofu en groenten

Ben je nieuwsgierig naar de kooktijden van boekweit, couscous en havermout? Wij geven je wat richtlijnen in dit artikel. We hebben ook een lijstje met kooktijden per rijstsoort voor je klaarstaan!