Pasta is erg makkelijk om klaar te maken. De kooktijd is niet lang (zeker niet bij verse pasta) en je kunt er alle groenten en kruiden doorheen gooien die je nog hebt liggen. Toch wordt pasta bijna altijd te lang gekookt, waardoor het veel te zacht wordt. De kunst is om je pasta al dente te koken. Door de onderstaande kooktijden aan te houden, is je pasta beetgaar. Een goede truc is om je pasta af en toe tegen de muur te gooien. Blijft hij plakken? Dan is de pasta klaar om afgegoten te worden! Gewoon even proeven kan natuurlijk ook.
Verse pasta: 4 minuten
Spaghetti: 11-13 minuten
Macaroni: 8 minuten
Fusilli: 7 minuten
Penne: 11-14 minuten
Tagliatelle: 10 minuten
Farfalle: 13-15 minuten
Ook de kooktijd voor rijst is erg verschillend per rijstsoort en gerecht. Daarom denken wij dat dit lijstje goed van pas kan komen. Je kunt meestal gewoon de rijst gebruiken die jij het lekkerst vindt. Bij risotto heb je wel speciale rijst nodig. De meest gebruikte rijstsoorten voor risotto zijn carnaroli, arborio en vialone nano.
Witte rijst: 20-25 minuten
Zilvervliesrijst: 40-45 minuten
Bruine rijst: 40-45 minuten
Snelkookrijst: 8-10 minuten
Rijstbuitjes: 10 minuten
Gebroken rijst: 20-25 minuten
Risottorijst: 30-40 minuten
