Advertentie

Gebruik ook de restjes van je groente

De keuken is een plek waar eten wordt bereid, maar tegelijkertijd ook veel verloren gaat. Vaak worden stukken groente, die nog bruikbaar zijn, gezien als afval en weggegooid. Trust me, been there. Ook ik wist niet dat ik met die zak schillen en stronkjes nog zoveel meer kunt doen. Wij hebben alles voor je uitgezocht en op een rijtje gezet. No more useless waste.

Broccoli stronk

Bij het snijden van een broccoli haal je de roosjes van de steel, was je deze en de restanten van de stronk gooi je weg. Reuze zonde, want ook die smaakt hartstikke lekker en je kunt er nog zoveel mee doen. Kook ze bijvoorbeeld mee, pureer ze door je pesto, verwerk ze door een ovenschotel, voeg ze toe aan je pasta of nasi en ga zo maar door. Vriendelijker voor je portemonnee én je houdt ineens meer over. Win win!

Groenten schillen

Het schillen van groente is niet echt nodig (wassen uiteraard wel). Doe je dit wel, gooi de schillen daarna dan niet meteen in de prullenbak, ze zitten vol met vitamine en kunnen gebruikt worden om bouillon mee te maken. Door ze in een pan met water en kruiden naar keuze te laten trekken, heb je na een uur zelfgemaakte bouillon. Verwijder de schillen en gebruik de bouillon meteen of giet het vocht in een ijsblokjesvorm. Zo kun je het makkelijk invriezen voor een later moment!
 

Loof

Het groene uiteinde van bijvoorbeeld wortel en radijs krijgt vaak een enkeltje naar de groene container. Maar waarom eigenlijk? Loof smaakt hartstikke goed door de salade, saus of dip. Ook hier kun je pesto van maken. En is geliefd bij knaagdieren, dus als jij niet houdt van een extra bittertje door je recept, geef het dan op zijn minst aan hen.
 

Kweken met restjes

Bij het snijden van groente verwijder je vaak het ‘kontje’ en gooi je deze in de prullenbak of bij de composthoop. Maar wist je dat je ze een tweede leven kunt geven? Stop ze in een glas met
water en kweek zelf nieuwe groente. Benieuwd voor welke groenten dit geldt? Lees het hier.
 

Kruidensteeltjes

Alle blaadjes van je kruidenplantjes (bijna) op? Gebruik het steeltje ook! Door het fijn te snijden valt het heel goed te gebruiken door dressings en sausjes.

Advertentie

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Waar koop je de lekkerste vegan taarten?
VEGAN IN HET NIEUWS: Met onder andere Schijf for life, vegan magnums, beste plantaardige restaurant van de wereld en de Nederlandse klimaatplannen.
Vegan en dierproefvrij schoonmaken
Wanneer is koek vegan?

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Waar ben je naar op zoek?

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?