Oh la la, echte Franse uiensoep. Of, zoals ze in Frankrijk zeggen: soupe Ć lāoignon. Verwarmend na een herfstige wandeling en heerlijk als lunch: met onze tips verras jij je mede-eters met een 100% vegan kom soep.
Het geheim van uiensoep, zoals je oma of mama ām maakt? De uien laten karamelliseren op laag vuur. Neem er dus even de tijd voor, al is het recept supermakkelijk.
Probeer ook eens onze pastinaaksoep: heerlijk romig en boordvol groente uit het seizoen.
Ā
Tip: gewone (gele) uien volstaan, maar probeer ook eens een mix van gewone en de iets zoetere rode uien.
Leestip: de spannende en geestige avonturenroman Gaten (Holes) van Louis Sachar, met een verrassende glansrol voor de ui. Ook verfilmd met Sigourney Weaver.
Gekarameliseerde uien doen het ook goed in dit hoofdgerecht met seitan steak.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.
Bij het aanklikken van āinschrijvenā ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.
Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan lekker koken met Maza.
Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diƫtiste en nog meer extra's?
