Advertentie

Alles over koken met diepvriesgroenten

Wil jij je groente altijd vers? Snappen we. Het kan alleen handig zijn om in je vriesvak deels te vullen met diepvriesgroenten. Die is bijna net zo vers als die in je groentelade, want hup, zo van het land verwerkt en ingevroren. Je bereidt het alleen net iets anders. Met deze tips & tricks merkt niemand het verschil.

Voordoordelen over diepvriesgroenten

Fabel 1: diepvriesgroente bevat minder voedingswaarde

Fabel 2: diepvriesgroente is niet duurzaam (want: stroom)

  • Eten invriezen (ook zelf) gaat verspilling juist tegen. Daarnaast is het beter om lokale seizoen producten in te vriezen (doperwtjes!) dan verse groente over te laten komen uit Verweggistan (avocado’s).

 

Koken met diepvriesgroente is alleen nét even anders dan met verse groente. Dat is geen hogere wiskunde, want met deze aanwijzingen lukt het jou ook.

Direct in de pan

Maak je soep, (pasta)saus of curry? Bereid dan eerst je soep/saus. Voeg de groente direct uit de vriezer toe als deze basis warm is.

In de blender

Spinazie, broccoli, doperwtjes: gooi ze door je smoothie voor een extra shotje vitamines. Direct uit de vriezer in de blender, fruit(sap) en/of vegan melk/yoghurt erbij, op het knopje drukken: klaar!

Ontdooien voor pizza en quiche

Als je met deeg werkt, dan kun je de groente beter eerst ontdooien, anders wordt het een kleffe hap. Voor een crunchy bodem giet je de groente na het ontdooien goed af en voeg je ze daarna toe.

Roosteren voor een crispy bite

We doen het te weinig, maar groente uit de oven heeft een heel andere smaak dan bakken of koken. Maar wat is bijvoorbeeld geroosterde bloemkool, wortel en paprikamix lekker! En het kan prima met diepvriesgroente. Verwarm de oven voor op 220°C. Besprenkel de, nog bevroren, groente met een beetje olijfolie. Rooster in de oven voor ca. 30 minuten tot de groente knapperig is. Tip: op deze manier kun je ook je diepvriesaardappeltjes roosteren.

Onze tips

Een rondvraag tijdens de lunch over diepvries ins & outs leverde nog een paar handigheidjes op.

  • Niet te lang koken, klinkt het in koor. Doordat de groente al bevroren is geweest, heeft het veel minder kooktijd nodig. Tenzij je van doorgekookt houdt of net een wortelkanaalbehandeling hebt ondergaan natuurlijk 😊
  • Spinazie uitpersen doe je met een aardappelpers. Dat scheelt overtollig water.
  • Diepvriesgroente in doosjes gekocht? Doe ze in diepvrieszakjes. Hiermee kun je veel meer in je vriezer kwijt.
  • Wist je dat je er ook diepvrieskruiden verkrijgbaar zijn? Handig!
  • En met ingevroren fruit maak je bijvoorbeeld deze heerlijke bosbessenmuffins. 
Advertentie

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Wanneer is koek vegan?
Geef je huid een sterren behandeling met STARSKIN®
Onze favoriete vegan beauty lijnen van bekendheden
De lekkerste pannenkoeken bak je met deze plantaardige melk

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?