Alles over eetbare bloemen

Je kunt bloemen makkelijk gebruiken om te decoreren. Een lekkere taart, salade, soep of een toetje zien er meteen feestelijk uit met vrolijk gekleurde bloemen. Wist jij dat je met Oost-Indische kers, calendula, stokroos, madeliefje, salie, gele courgettebloem, anjer, roos, lavendel ook kunt koken? Elke bloem heeft een eigen smaak. Zo is de Oost-Indische kers licht pittig en is lavendel lekker bij een zoet gerecht.

Je kunt alleen bloemen eten die hier speciaal voor zijn gekweekt of als je ze zelf kweekt. Bloemen uit een boeket van de bloemist zijn geen goed idee. Er kunnen bepaalde (bestrijdings)middelen zijn gebruikt, die je niet wilt binnenkrijgen. En als je bloemen langs de weg plukt, kunnen er uitlaatgassen en andere vervuiling op zitten van langsrijdende auto’s. Tot slot, proef ook niet zomaar elke bloem. Zo zijn narcissen en irissen flink giftig.

Bij eetbarebloemenshop.nl kun je kant-en-klare bloemblaadjes, ook gedroogd, bestellen. Deze zijn duurzaam geteeld. Bijvoorbeeld drie kleuren rozenblaadjes of pastelmix. Leuk om te decoreren voor een speciale gelegenheid. Je leest ook meer over de smaak en de werking ervan. Zo prikkelt de Oost-Indische kers de darmen.  

De smaak te pakken? Bestel dan je eetbare bloemzaden online of kijk in het tuincentrum. Het beste zaai je ze in een bloembak of bloempot. Je kunt deze buiten of binnen zetten.

• Zorg voor een pot of bak met gaten, zodat het overtollige water weg kan stromen. Binnen kun je een schotel onder je pot/bak plaatsen. Je kunt ook papieren kweekbakjes gebruiken voor de eerste weken en daarna overpotten.
• Vul de pot/ bak met potgrond.
• Strooi de zaadjes uit over de potgrond. Let op: op de verpakking lees je hoeveel ruimte elk zaadje nodig heeft. Elk soort bloem heeft zijn eigen zaaidichtheid.
• Strooi ongeveer 1 – 2 cm. potgrond over de zaadjes heen. Geef ze een scheutje water.
  Het hangt af van de bloemsoort, maar binnen 1 – 4 weken komen de eerste blaadjes boven de grond. Zorg dat je kiemplantjes niet in de volle zon staan en houd de grond vochtig.
• Als je plantjes zijn gegroeid, kun je ze als je wilt, in de tuin plaatsen. Oost-Indische kers zaait zichzelf makkelijk uit. Bovendien zijn de oranje en gele bloemen een feestje om te zien.

Cress (kiemgroente) doet het ook leuk in en op je eten. Je kweekt het heel makkelijk in je vensterbank.