Vegan chocolade kokostaart

Family & Friends

15 min

2 personen

Snacks

Family & Friends

15 min

2 personen

Snacks

Een vegan chocolade kokostaart om van te smullen. Als je het in de koelkast bewaart, kan je 5 dagen van dit heerlijke recept genieten.

0.0

★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Wachttijd 180 min

180

150 g kokosrasp
120 ml ahornsiroop
60 ml kokosolie

Voor de vulling

40 g cacaopoeder
180 ml kokosmelk
120 ml kokosolie
120 ml ahornsiroop
1 tl vanille-extract
90 g vegan chocolade
1 snuf(jes) zout

150 g kokosrasp
120 ml ahornsiroop
60 ml kokosolie

Voor de vulling

40 g cacaopoeder
180 ml kokosmelk
120 ml kokosolie
120 ml ahornsiroop
1 tl vanille-extract
90 g vegan chocolade
1 snuf(jes) zout

Tools

rond bakblik
bakpapier

rond bakblik

bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 200 °C en bekleed je ronde bakblik met bakpapier. Heb je dit niet in huis? Geen probleem, smeer hem dan in met flink wat kokosolie.
Doe de ingrediënten voor de korst in je keukenmachine en mix tot deze aan elkaar plakken. Het is de bedoeling dat het wat plakkerig is. Druk dit op de onderkant van de bakvorm en een klein beetje aan de zijkanten.
Zet de bakvorm drie minuten in een voorverwarmde oven. Blijf er wel bij want de kokosrasp verbrand snel. Is hij nog niet hard geworden na drie minuten? Zet hem dan nog heel even terug.
In de tussentijd verwarm je in een kleine pan de kokosmelk en de kokosolie. Breek de chocoladereep in stukken en doe deze in een bakje.
Giet hier de verwarmde kokosmelk en kokosolie mix overheen. Laat even staan (3 minuutjes) zodat de chocolade kan smelten. Roer daarna door elkaar. Voeg de siroop en de rauwe cacao erbij en meng.
Giet dit in de kokoskorst en zet de kokostaart zeker drie uur in de koelkast zodat de vulling kan opstijven. Wanneer deze stevig is strooi je het zout erover, snij je hem in stukken en eet je ALLES OP! Oké, niet alles want het is en blijft een sweet treat, dus delen mag ook! Je kan deze taart zeker vijf dagen in de koelkast bewaren.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks

Meer lekkere recepten

Opmerkingen

Bestel nu Easy Vegan Fresh Start

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

livingthegreenlife.nl
21.4k followers