Advertentie

Vegan chocolade kokostaart

4 / 5. 1

Family & Friends
15 min
2 personen
Snacks
Family & Friends
15 min
2 personen
Snacks

Een vegan chocolade kokostaart om van te smullen. Als je het in de koelkast bewaart, kan je 5 dagen van dit heerlijke recept genieten.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Wachttijd 180 min

2
15
180
  • 150 g kokosrasp
  • 120 ml ahornsiroop
  • 60 ml kokosolie

Voor de vulling

  • 40 g cacaopoeder
  • 180 ml kokosmelk
  • 120 ml kokosolie
  • 120 ml ahornsiroop
  • 1 tl vanille-extract
  • 90 g vegan chocolade
  • 1 snuf(jes) zout
  • 150 g kokosrasp
  • 120 ml ahornsiroop
  • 60 ml kokosolie

Voor de vulling

  • 40 g cacaopoeder
  • 180 ml kokosmelk
  • 120 ml kokosolie
  • 120 ml ahornsiroop
  • 1 tl vanille-extract
  • 90 g vegan chocolade
  • 1 snuf(jes) zout

Tools

  • rond bakblik
  • bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie
Advertentie

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 200 °C en bekleed je ronde bakblik met bakpapier. Heb je dit niet in huis? Geen probleem, smeer hem dan in met flink wat kokosolie.
  • Doe de ingrediënten voor de korst in je keukenmachine en mix tot deze aan elkaar plakken. Het is de bedoeling dat het wat plakkerig is. Druk dit op de onderkant van de bakvorm en een klein beetje aan de zijkanten.
  • Zet de bakvorm drie minuten in een voorverwarmde oven. Blijf er wel bij want de kokosrasp verbrand snel. Is hij nog niet hard geworden na drie minuten? Zet hem dan nog heel even terug.
  • In de tussentijd verwarm je in een kleine pan de kokosmelk en de kokosolie. Breek de chocoladereep in stukken en doe deze in een bakje.
  • Giet hier de verwarmde kokosmelk en kokosolie mix overheen. Laat even staan (3 minuutjes) zodat de chocolade kan smelten. Roer daarna door elkaar. Voeg de siroop en de rauwe cacao erbij en meng.
  • Giet dit in de kokoskorst en zet de kokostaart zeker drie uur in de koelkast zodat de vulling kan opstijven. Wanneer deze stevig is strooi je het zout erover, snij je hem in stukken en eet je ALLES OP! Oké, niet alles want het is en blijft een sweet treat, dus delen mag ook! Je kan deze taart zeker vijf dagen in de koelkast bewaren.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Hazelnootpraline repen

vegan hazelnootpraline repen recept

Equipment

  • Cakeblik
  • bakpapier
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 200 g pure chocolade
  • 1 tl kokosolie
  • 250 g hazelnoten
  • 60 g suiker
  • 1 tl grof zeezout

Instructies
 

  • Smelt de helft van de chocolade met ½ eetlepel kokosolie.
  • Bekleed de cakevorm met bakpapier.
  • Giet de chocolade in het blik en zet in de koelkast om op te stijven.
  • Doe 200 gram hazelnoten met de suiker in de keukenmachine en meng tot dat er een pasta ontstaat. Let op! Zet hem dan direct uit zo behoud je nog wat crunch.
  • Smelt de rest van de chocolade met ½ eetlepel kokosolie.
  • Verdeel de praline vulling over de chocolade in het cakeblik. Giet de rest van de chocolade erover.
  • Hak het restje hazelnoten grof en duw in de chocolade.
  • Zet in de koelkast en laat nog minimaal 30 minuten opstijven.
  • Verdeel, naar smaak, nog een beetje grof zeezout erover.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Bij ons in de keuken

Zaterdag 23/10 - 10.00u

Online

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?