Pruttelende saus, roeren in de pannen, zelfs van groente snijden word je helemaal zen. Zeker op drukke dagen kan het een rustmoment voor jezelf zijn. Dat dus en nog 6 andere redenen waarom koken goed is voor je gezondheid.
Juist de aandacht voor het bereiden van je eten werkt door in je brein. Het kalmeert je geest, doordat je alleen met dat ene bezig bent. Je pakt de ingrediënten en bedenkt welke keukenspullen je nodig hebt. Je concentreert je op het wassen en snijden van de groente. Daarna roer je in de pannen, je bakt en voegt toe. Dat is, op het moment, je wereld en al het andere verdwijnt naar de achtergrond. Niet voor niets wordt koken ingezet als therapie voor mensen met concentratieproblemen en angsten of in mindfulness-cursussen.
Koken en alles wat hierbij komt kijken, vraagt om een bepaalde planning: bedenken wat je wanneer gaat eten, welke boodschappen je hiervoor gaat doen en dan nog het bereiden van de maaltijd zelf. Misschien kun je niet verder dan één dag vooruit kijken, dat is prima. En wie vergeet er niet eens iets toe te voegen aan de maaltijd? Het hoeft niet perfect. Maar steeds voor je proberen te zien wat je wilt eten, helpt je om structuur in je dag en in je week te krijgen (bijkomend voordeel: grip op je budget).
Natuurlijk, je kunt gaan tekenen en handwerken. Maar koken kan ook heel creatief zijn. Kijk maar naar onze recepten. Waar wat als je nu eens zelf bedenkt waar je zin in hebt? Een trucje is om te kijken wat je in huis hebt en hier een maaltijd mee te maken. Of je stelt jezelf de vraag: aardappelen, peulvruchten, rijst of pasta? Of denk eens in kleuren: wordt het een groene, rode of gele maaltijd vandaag? Wedden dat je op ideeën komt? Jouw inspiratie kan zomaar leiden tot je eigen succesrecept (dat wij natuurlijk graag van je willen weten!).
Niet voor niets zijn kookworkshops zo populair. Dat komt onder meer doordat je samen met iets bezig bent. Dat geldt ook voor thuis. In veel huishoudens is samen aan tafel zitten hét gezinsmoment van de dag. En wat is er dan leuker dan dat je ook samen de maaltijd hebt gemaakt? Als vanzelf praat je de dag door, terwijl je ondertussen samenwerkt om het eten te bereiden. Ook met kinderen een ideale manier om te weten wat ze meemaken en wat ze bezighoudt. Bovendien leer je ze gezonde (eet)gewoontes voor later aan.
Ook een snelle maaltijd kost tijd om te bereiden. Daar heb je geduld voor nodig. Koken vraagt namelijk om een aantal logische, maar onmisbare stappen. Je doet de voorbereidingen, daarna volgt het koken, bakken en/of roeren en tot slot die ‘finishing touch’. Geduld kunnen hebben, geeft je ook kracht op andere momenten in het leven. Het is, kort gezegd, een proces van wachten, kijken en weten wanneer je handelt. Doe er je voordeel mee.
Verse groente en fruit, voldoend variatie: we weten wat voeding doet voor onze gezondheid. En, heel simpel, als je zelf kookt, dan weet je wat je binnenkrijgt.
De was opvouwen of strijken is misschien net zo rustgevend voor je mind. Maar naast alle bovengenoemde pluspunten van zelf koken, werkt het ook door op je beloningssysteem. Want hierna wacht een heerlijk gerecht op jou en dit geeft een voldaan en prettig gevoel.
Vertel: wat maakt zelf koken zo leuk voor jou?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
