Het maken van een cake of een lekker bananenbrood leek in het begin een grote uitdaging. Want waar begin je als je geen eieren wil gebruiken?! De eerste baksels die we maakten voor vrienden en familie waren dan ook een grote domper. Bakken zonder ei is namelijk niet te doen. Gelukkig weten we nu van het bestaan van eivervangers af! Klinkt spannend maar dat is het totaal niet. Het zijn ingrediƫnten die hetzelfde doen voor een baksel als een ei, namelijk binden en het beslag een luchtige structuur geven, maar dan helemaal vegan.
Er is flink wat keuze dus als je het ene ingrediƫnt niet in huis hebt of niet zo gek bent op bananen, geen stress, er zijn nog negen andere ingrediƫnten die je als ei vervangers kan gebruiken!
10x makkelijke eivervangers
Onderstaand vind je onze 10 favoriete eivervangers. De genoemde hoeveelheden vervangen 1 ei, let hier goed op!
Buiten deze tien eivervangers kan je ook no-egg in de winkel kopen. We hebben het een paar keer zien staan, maar eerlijk gezegd nooit gekocht. Hier hebben we zelf dus geen ervaring mee. Het schijnt simpel te werken dus je kan dit ook een keer proberen.
Wanneer werkt de vegan eivervanger niet
Er is Ć©Ć©n soort meel waarbij de eivervanger niet werkt en dat is kokosmeel. Met dit droge meel mislukken al onze taarten, cakes en muffins. We dachten eerst dat het aan de hoeveelheden lag maar wanneer we hetzelfde recept probeerden met amandelmeel of boekweitmeel lukte het wel. Tip van de dag: gebruik kokosmeel alleen bij recepten waar geen ei(vervanger) voor nodig is.
Taarten laten glimmen met een eivervanger
Wil je je taarten laten glimmen maar daar geen ei voor gebruiken? Probeer dan eens je deeg te bestrijken met jam! Dit geeft je taart een heerlijke fruitige smaak, een prachtige kleur en een mooie glans. Geen jam in huis? Mix dan Ć©Ć©n eetlepel maizena met twee eetlepels water of gebruik twee eetlepels sojamelk!
Share
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van āinschrijvenā ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Opmerkingen
Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan
- Simpel en gezond
- Goed voor de wereld
- Gegarandeerd afvallen
Vegan recepten en meer
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
Populaire artikelen
Nieuwe artikelen
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
