Vegan taco’s van de barbecue gevuld met tempeh

0 / 5. 0

Kleurrijke bbq vegan taco's
Kleurrijke bbq vegan taco's
Family & Friends
20 min
2 personen
Diner
Kleurrijke bbq vegan taco's
Family & Friends
Kleurrijke bbq vegan taco's
20 min
Kleurrijke bbq vegan taco's
2 personen
Kleurrijke bbq vegan taco's
Diner

We kunnen geen genoeg krijgen van vegan barbecue recepten. In tegenstelling tot wat je zou denken is er namelijk enorm veel mogelijk: van spiesjes op de barbecue tot groentepakketjes, van vegan ‘smores tot gegrilde aubergine en vandaag taco’s van de barbecue. Het is een kleurrijk hoogstandje geworden waarbij we geroosterde tempeh mixen met homemade zure uitjes en flink wat kruiden.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Wachttijd 20 min

2
20
20
  • 1 st rode ui
  • 3 el witte wijnazijn
  • 250 g tempeh
  • 3 el sojasaus
  • 2 el gembersiroop
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 st aubergine
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl zout
  • 6 st tacoschelpen
  • 1 st avocado
  • 5 g koriander
  • 4 el ketchup
  • 1 st rode ui
  • 3 el witte wijnazijn
  • 250 g tempeh
  • 3 el sojasaus
  • 2 el gembersiroop
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 st aubergine
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl zout
  • 6 st tacoschelpen
  • 1 st avocado
  • 5 g koriander
  • 4 el ketchup

Tools

  • barbecue met rooster
barbecue met rooster

Allergie informatie

gluten, soja

Bereidingswijze

  • Snijd de rode ui in halve ringen en doe in een hoge kom met de witte wijnazijn. Vul de kom aan met ongeveer 100 milliliter water en laat staan tot je de ingrediënten gebruikt voor de topping.
  • Snijd het blok tempeh in twee dunnere grote plakken en snijd deze dunnere plakken in drieën.
  • Meng de sojasaus, de gembersiroop en het paprikapoeder door elkaar en schep de stukken tempeh erdoor. Laat minimaal 20 minuten marineren.
  • Snijd ondertussen de aubergine in lange dikke plakken en smeer in met de olijfolie en bestrooi met peper en zout. Laat dit 10 minuten intrekken.
  • Verwarm ondertussen de barbecue.
  • Grill de tempeh, aubergine en tacoschelpen op de barbecue tot ze donkere strepen krijgen.
  • Snijd ondertussen de avocado in blokjes en hak de koriander grof.
  • Snijd de aubergine in stukjes. Vul de tacoschelpen met de tempeh, stukjes aubergine en avocado. Maak af met de ketchup, zure ui en koriander.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?