Vegan spliterwtensoep

3.8 / 5. 6

Vegan spliterwtensoep recept
Vegan spliterwtensoep recept
Easy Living
15 min
2 personen
Diner
Vegan spliterwtensoep recept
Easy Living
Vegan spliterwtensoep recept
15 min
Vegan spliterwtensoep recept
2 personen
Vegan spliterwtensoep recept
Diner

Spliterwtensoep recept

Dit groene spliterwten recept is, in onze ogen, ultiem comfort food. Warm, lekker en voedzaam. Door de spliterwten bevat dit recept flink wat eiwitten. Wat het ook voor sporters een aanrader maakt. Dit recept maken we frisser door de toevoeging van kokosmelk, munt en wat limoensap. Het zure van de limoen zorgt er voor dat alle smaken mooi samen komen. Meer trek in een variant met gele spliterwten? We got you! Er staat namelijk ook een Indiase spliterwtensoep met kurkuma en kokos recept online. Dat dubbel wordt smullen!

Vegan erwtensoep

We hebben ook een recept voor vegan erwtensoep online staan. Die lijkt nog meer op de oer-Hollandse variant maar dan in een vegan jasje.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Wachttijd 60 min

2
15
60
  • 2 el kokosolie
  • 2 st ui
  • 1 st aardappel
  • 2 st bleekselderij
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) kurkumapoeder
  • 225 g spliterwten
  • 1 l bouillon

Voor de topping (optioneel)

  • kokosmelk
  • pompoenpitten
  • 1 snuf(jes) komijn
  • verse munt
  • 1 handje(s) gesneden boerenkool
  • 2 el kokosolie
  • 2 st ui
  • 1 st aardappel
  • 2 st bleekselderij
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) kurkumapoeder
  • 225 g spliterwten
  • 1 l bouillon

Voor de topping (optioneel)

  • kokosmelk
  • pompoenpitten
  • 1 snuf(jes) komijn
  • verse munt
  • 1 handje(s) gesneden boerenkool

Tools

  • soeppan
  • Staafmixer of blender
soeppan
Staafmixer of blender

Allergie informatie

selderij

Bereidingswijze

  • Verwarm in een diepe pan de kokosolie. Pel en snipper de ui. Schil de aardappel, snijd in kleine blokjes en snijd de selderij fijn.
  • Spoel de spliterwten grondig af.
  • Doe de ui, aardappel en selderij in de pan en bak samen 2 minuten. Voeg dan zout, peper en kurkuma toe. Bak samen 5 minuten en voeg dan de spliterwten en bouillon toe.
  • Zet het vuur laag en kook samen 60 minuten. Pureer daarna kort met een staafmixer en schenk uit over 2 kommen. Maak af met toppings zoals kokosmelk, komijn, pompoenpitten, munt en/of boerenkool.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?