Indiase spliterwtensoep met kurkuma en kokos

45 min

2 personen

Diner

45 min

2 personen

Diner

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 45 min

Wachttijd 35 min

2
45
35
  • 200 g gele spliterwten
  • 800 ml water
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 st rode uien
  • 2 tl kurkuma
  • 1 snufje chilivlokken
  • 1 snufje gemberpoeder
  • 2 el citroensap
  • 1 el siroop

Voor de topping

  • kokossnippers
  • 4 el rozijnen
  • 1 handjevol cashewnoten
  • 200 g gele spliterwten
  • 800 ml water
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 st rode uien
  • 2 tl kurkuma
  • 1 snufje chilivlokken
  • 1 snufje gemberpoeder
  • 2 el citroensap
  • 1 el siroop

Voor de topping

  • kokossnippers
  • 4 el rozijnen
  • 1 handjevol cashewnoten

Tools

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm wat olie in een grote pan en snij de ui en knoflook in kleine stukjes. Fruit deze met de kurkuma, chili en gember tot ze doorzichtig zijn.
  • Voeg de spliterwten toe en bak deze 1 minuutje mee. Giet daarna het water erbij. Zet het vuur laag en doe de deksel op de pan. Kook 35 minuten tot de spliterwten zacht zijn en ze uit elkaar vallen. Roer de siroop en het citroensap erdoor.
  • Rooster de kokossnippers tot ze mooi bruin zijn en bak daarna de cashewnoten en rozijnen kort mee.
  • Schep de gele spliterwten soep in twee bakjes en maak af met de kokos, rozijnen, cashewnoten en de chili vlokken. ENJOY!

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Mais ribs
Geroosterde bloemkoolsalade
Tagliatelle met erwtjes en spinazie
Recept van de maand
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Indiase spliterwtensoep met kurkuma en kokos

Ingrediënten
  

  • 200 g gele spliterwten
  • 800 ml water
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 st rode uien
  • 2 tl kurkuma
  • 1 snufje chilivlokken
  • 1 snufje gemberpoeder
  • 2 el citroensap
  • 1 el siroop

Voor de topping

  • kokossnippers
  • 4 el rozijnen
  • 1 handjevol cashewnoten

Instructies
 

  • Verwarm wat olie in een grote pan en snij de ui en knoflook in kleine stukjes. Fruit deze met de kurkuma, chili en gember tot ze doorzichtig zijn.
  • Voeg de spliterwten toe en bak deze 1 minuutje mee. Giet daarna het water erbij. Zet het vuur laag en doe de deksel op de pan. Kook 35 minuten tot de spliterwten zacht zijn en ze uit elkaar vallen. Roer de siroop en het citroensap erdoor.
  • Rooster de kokossnippers tot ze mooi bruin zijn en bak daarna de cashewnoten en rozijnen kort mee.
  • Schep de gele spliterwten soep in twee bakjes en maak af met de kokos, rozijnen, cashewnoten en de chili vlokken. ENJOY!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.