Esfenaj met kikkererwten en spinazie

3.9 / 5. 20

Vegan Esfenaj met kikkererwten en spinazie
Vegan Esfenaj met kikkererwten en spinazie
Easy Living
10 min
2 personen
Lunch
Vegan Esfenaj met kikkererwten en spinazie
Easy Living
Vegan Esfenaj met kikkererwten en spinazie
10 min
Vegan Esfenaj met kikkererwten en spinazie
2 personen
Vegan Esfenaj met kikkererwten en spinazie
Lunch

Heb je weleens van Perzische esfenaj gehoord? Het klinkt heel spannend, maar eigenlijk is het gewoon een superlekkere, plantaardige dip gemaakt van kikkererwten, amandelen en spinazie. Een briljant alternatief voor hummus, die je zowel in kunt zetten bij een grandioze vegan borrel als op je brood kunt smeren of als extra toevoeging aan een salade. Probeer de spread ook eens door deze rosé pasta, het smaakt verrassend lekker en geeft een romig effect aan de pasta!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

2
10
  • 400 g kikkererwten
  • 50 g amandelen
  • 2 handje(s) verse spinazie
  • 1 teentje(s) knoflook, gepeld
  • 1 tl gedroogde koriander
  • 1 tl gedroogde dille
  • 1 tl gedroogde dragon
  • 1 st citroen, uitgeperst
  • 5 el lauwwarm water
  • versgemalen peper
  • zout
  • 400 g kikkererwten
  • 50 g amandelen
  • 2 handje(s) verse spinazie
  • 1 teentje(s) knoflook, gepeld
  • 1 tl gedroogde koriander
  • 1 tl gedroogde dille
  • 1 tl gedroogde dragon
  • 1 st citroen, uitgeperst
  • 5 el lauwwarm water
  • versgemalen peper
  • zout

Tools

  • Vergiet
  • Keukenmachine of blender
Vergiet
Keukenmachine of blender

Allergie informatie

olievrij, glutenvrij, sojavrij

Bereidingswijze

  • Laat de kikkererwten uitlekken, spoel ze goed af in een vergiet en laat ze nog even uitlekken.
  • Doe de amandelen in de keukenmachine en maal ongeveer 30 seconden tot ze iets fijner zijn.
  • Voeg de uitgelekte kikkererwten, de spinazie, de knoflook, de gedroogde kruiden en het citroensap toe en maal tot een glad geheel.
  • Voeg telkens 1 eetlepel water toe tot de dip de gewenste dikte heeft. Breng op smaak met wat versgemalen peper en zout.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch, Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan esfenaj

Esfenaj met kikkererwten en spinazie

Equipment

  • Vergiet
  • Keukenmachine of blender

Ingrediënten
  

  • 400 g kikkererwten
  • 50 g amandelen
  • 2 handje(s) verse spinazie
  • 1 teentje(s) knoflook, gepeld
  • 1 tl gedroogde koriander
  • 1 tl gedroogde dille
  • 1 tl gedroogde dragon
  • 1 st citroen, uitgeperst
  • 5 el lauwwarm water
  • versgemalen peper
  • zout

Instructies
 

  • Laat de kikkererwten uitlekken, spoel ze goed af in een vergiet en laat ze nog even uitlekken.
  • Doe de amandelen in de keukenmachine en maal ongeveer 30 seconden tot ze iets fijner zijn.
  • Voeg de uitgelekte kikkererwten, de spinazie, de knoflook, de gedroogde kruiden en het citroensap toe en maal tot een glad geheel.
  • Voeg telkens 1 eetlepel water toe tot de dip de gewenste dikte heeft. Breng op smaak met wat versgemalen peper en zout.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?