Vegan chocolade koekjes

4 / 5. 3

Vegan chocolade koekejes recept
Vegan chocolade koekejes recept
Self Love
15 min
6 personen
Snacks
Vegan chocolade koekejes recept
Self Love
Vegan chocolade koekejes recept
15 min
Vegan chocolade koekejes recept
6 personen
Vegan chocolade koekejes recept
Snacks

Vegan chocolade koekjes zijn mega populair bij de koffie of thee en gelukkig hoef je, wanneer je vegan eet, deze niet over te slaan. De schappen liggen vol met vegan koek (en snoep). Kies je voor snel, dan raden we je aan een kijkje te nemen bij onze vegan finds. Heb je nu meer tijd? Mooi! Bak dan zelf! Zelf koekjes maken is misschien wel net zo ontspannen als een meditatie. Het deeg rustig kneden, af en toe wat snoepen. Stukje cookie dough, stukje chocolade, smullen! Maar houd natuurlijk wel wat over voor de koekjes want deze gevulde vegan chocolade koekjes wil je écht een keer proberen. Met bak-vaste chocolate chips en vervolgens pure chocolade die wel smelt is het dubbel feest genieten.

Laat ze een beetje afkoelen wanneer ze uit de oven komen zo worden ze lekker knapperig. Maar wacht ook niet te lang zodat je nog wel lekker de gesmolten chocolade in het midden hebt!

Toch liever andere koekjes? We hebben nog heel veel andere heerlijke recepten op de site staan. Met bijvoorbeeld macadamia noten, gember of superfoods.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 20 min

6
15
20
  • 140 g bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • 70 g lichte basterdsuiker
  • 0,25 tl zout
  • 75 ml vloeibare margarine
  • 1 el sojamelk
  • 50 g chocolate chips
  • 150 g pure chocolade
  • 140 g bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • 70 g lichte basterdsuiker
  • 0,25 tl zout
  • 75 ml vloeibare margarine
  • 1 el sojamelk
  • 50 g chocolate chips
  • 150 g pure chocolade

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
Bakplaat
bakpapier

Allergie informatie

gluten, soja

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Doe de bloem, bakpoeder, basterdsuiker en zout in een kom en roer goed door elkaar.
  • Voeg de vloeibare margarine en sojamelk toe en kneed tot een koekjesbeslag. Schep de chocolatchips erdoor.
  • Snijd de pure chocolade in kleine stukjes.
  • Verdeel de helft van het deeg als platte koekjes op de bakplaat. Leg de chocolade in het midden van de koekjes.
  • Vorm van de rest ook koekjes en druk op de andere koekjes zodat de chocolade in het midden zit. Druk goed aan, aan de randjes zodat er geen chocolade uit kan stromen.
  • Schuif de oven in en bak in 20 minuten gaar en lichtbruin.
  • Laat de koekjes een beetje afkoelen zodat ze knapperig worden en breek ze open. Voila! Gevulde vegan chocolade koeken!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?