Een upsidedown cake klinkt wat spannend. Gelukkig is het niets meer dan de toppings van je cake op de bodem van de springvorm leggen en vervolgens het cakebeslag er overheen gieten. Eerder maakte we al een upside down perencake en een upside down cake met kakifruit. Maar nog niet eerder maakte we een upside down sinaasappelcake.
Na dus veel andere soorten fruit gebruikt te hebben moet de sinaasappel er dit keer echt aan geloven. Misschien zou je eerste idee zijn om de sinaasappel te schillen voor de cake. Maar dat is niet nodig. De schil van de sinaasappel is namelijk eetbaar. Gewoon rauw is het voor velen veel te bitter om ervan te kunnen genieten, maar in een cake geeft dat bittere effect een lekkere toevoeging. De smaakt doet dan wat denken aan marmelade.
Naast de speciale touch van de bittere sinaasappel heeft deze vegan sinaasappel cake nog een usp, hij is helemaal glutenvrij! We gebruiken als basis bananenmeel. Dit is gewoon in de winkel te koop. Zoek bij de meel naar het bekende Koopmans logo en dan het bananenmeel. Verder gebruiken we amandel en nog veel meer heerlijke ingrediƫnten die bij elkaar een heerlijke basis voor de upside down cake zorgen.
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 20 min
Oventijd 50 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
