Upside down sinaasappelcake

5 / 5. 1

Koopmans- sinaasappelcake
Koopmans- sinaasappelcake
Family & Friends
20 min
8 personen
Snacks
Koopmans- sinaasappelcake
Family & Friends
Koopmans- sinaasappelcake
20 min
Koopmans- sinaasappelcake
8 personen
Koopmans- sinaasappelcake
Snacks

Een upsidedown cake klinkt wat spannend. Gelukkig is het niets meer dan de toppings van je cake op de bodem van de springvorm leggen en vervolgens het cakebeslag er overheen gieten. Eerder maakte we al een upside down perencake en een upside down cake met kakifruit. Maar nog niet eerder maakte we een upside down sinaasappelcake.

Een upside down sinaasappelcake maken

Na dus veel andere soorten fruit gebruikt te hebben moet de sinaasappel er dit keer echt aan geloven. Misschien zou je eerste idee zijn om de sinaasappel te schillen voor de cake. Maar dat is niet nodig. De schil van de sinaasappel is namelijk eetbaar. Gewoon rauw is het voor velen veel te bitter om ervan te kunnen genieten, maar in een cake geeft dat bittere effect een lekkere toevoeging. De smaakt doet dan wat denken aan marmelade.

Glutenvrije sinaasappelcake

Naast de speciale touch van de bittere sinaasappel heeft deze vegan sinaasappel cake nog een usp, hij is helemaal glutenvrij! We gebruiken als basis bananenmeel. Dit is gewoon in de winkel te koop. Zoek bij de meel naar het bekende Koopmans logo en dan het bananenmeel. Verder gebruiken we amandel en nog veel meer heerlijke ingrediënten die bij elkaar een heerlijke basis voor de upside down cake zorgen.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 50 min

8
20
50
  • 2 st sinaasappel
  • 2 el ahornsiroop
  • 50 g havervlokken
  • 60 g amandelen
  • 3 st banaan
  • 300 ml amandelmelk
  • 1 tl vanille-extract
  • 200 g Koopmans Bananenmeel
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 8 g bakpoeder
  • 1 tl bakingsoda
  • 0,5 tl zout
  • 1 el speculaaskruiden

Sinaasappelsiroop (optioneel)

  • 1 st sinaasappel
  • 2 el ahornsiroop
  • 2 st sinaasappel
  • 2 el ahornsiroop
  • 50 g havervlokken
  • 60 g amandelen
  • 3 st banaan
  • 300 ml amandelmelk
  • 1 tl vanille-extract
  • 200 g Koopmans Bananenmeel
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 8 g bakpoeder
  • 1 tl bakingsoda
  • 0,5 tl zout
  • 1 el speculaaskruiden

Sinaasappelsiroop (optioneel)

  • 1 st sinaasappel
  • 2 el ahornsiroop

Tools

  • springvorm Ø 24 cm
  • bakpapier
  • Ovenrooster

Allergie informatie

noten

In dit recept gebruiken wij

Bereidingswijze

  • Snijd de sinaasappel in dunne plakjes en smeer deze in met ahornsiroop.
  • Maal de havervlokken en amandelen in de keukenmachine voor 30 seconde.
  • Prak de banaan fijn, meng met de amandelmelk en vanille-extract.
  • Meng het bananenmeel, haver-amandelmeel, de kokosbloesemsuiker, bakpoeder, baking soda, zout en speculaaskruiden.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
  • Schep het mengsel van geprakte bananen door het meelmengsel en roer goed tot een beslag.
  • Leg de sinaasappels op de bodem van de springvorm en giet het cakebeslag erover.
  • Schuif de oven in en bak in 50 minuten gaar.
  • Laat de sinaasappelcake helemaal afkoelen en draai hem om zodat je hem kan serveren met de sinaasappels naar boven. Serveer zo, met een bolletje bananenijs of met de sinaasappelsiroop.

Sinaasappelsiroop

  • Pers de sinaasappel uit en verwarm het sap met de ahornsiroop in een steelpannetje zodat er een siroop ontstaat. Verwarm voor ongeveer 6 minuten en laat daarna een klein beetje afkoelen.

Tips

Sinaasappelcake maken
Sinaasappelcake maken

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?