Budgetrecept: Sticky kikkererwten met broccoli

5 / 5. 1

Budgetrecept Sticky kikkererwten
Budgetrecept Sticky kikkererwten
Fit
20 min
2 personen
Diner
Budgetrecept Sticky kikkererwten
Fit
Budgetrecept Sticky kikkererwten
20 min
Budgetrecept Sticky kikkererwten
2 personen
Budgetrecept Sticky kikkererwten
Diner

Voor een doordeweekse dag is een snelle, lekkere en goedkope maaltijd vaak een grote wens. En dat kan ook! Met dit budgetrecept “Sticky kikkererwten” van ongeveer € 1,90 p.p. zit je gebakken. Met goede, langzame koolhydraten uit de zilvervliesrijst, lekker veel vitamines en mineralen door de broccoli en eiwitten uit de kikkererwten. Dit gerecht is niet alleen betaalbaar en voedzaam, maar ook enorm lekker. Proberen maar! Benieuwd naar een ander budgetrecept? Wij zijn gek op onze vegan pasta al forno.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 130 g zilvervliesrijst
  • 500 g broccoli
  • 3 st lente-ui
  • 1 blik(ken) kikkererwten (400 g)
  • 0,5 el sesamolie
  • 0,5 el sojasaus
  • 1 el gembersiroop
  • 1 el sesamzaadjes
  • 130 g zilvervliesrijst
  • 500 g broccoli
  • 3 st lente-ui
  • 1 blik(ken) kikkererwten (400 g)
  • 0,5 el sesamolie
  • 0,5 el sojasaus
  • 1 el gembersiroop
  • 1 el sesamzaadjes

Tools

  • wok
wok

Allergie informatie

sesamzaad, soja

Bereidingswijze

  • Bereid de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snijd de broccoli in kleine roosjes, doe ze in een pan, vul de pan met een bodempje water en breng aan de kook. Kook de broccoli in 10 minuten gaar.
  • Snijd de lente-ui in dunne ringetjes en spoel de kikkererwten af. Dep de kikkererwten droog.
  • Verhit de sesamolie in de wok en bak de lente-ui, kikkererwten, sojasaus, gembersiroop en sesamzaadjes in 10 minuten gaar.
  • Schep de rijst in twee diepe borden, verdeel de broccoli erover en maak af met de kikkererwten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?