De lekkerste vegan quiche

0 / 5. 0

quiche.jpg
quiche.jpg
Family & Friends
20 min
2 personen
Diner
Family & Friends
20 min
2 personen
Diner

Een heerlijke vegan quiche recept met tofu, champignons, spinazie en zongedroogde tomaten, maar in de groente kan je natuurlijk variëren. We hebben bijvoorbeeld ook een recept met gekarameliseerde rode uien en één met een zoete aardappelbodem. Dit zijn lekkere recepten voor het avondeten, maar we hebben ook super lekkere mini quiches voor bij de borrel!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 45 min

2
20
45
  • 1 st rol bladerdeeg
  • 400 g tofu
  • 8 st bimi
  • 150 g champignons
  • 250 g spinazie
  • 6 st zongedroogde tomaten
  • 2 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 50 g vegan kaas
  • 1 st citroen, het sap
  • 4 el edelgistvlokken
  • 2 el mosterd
  • 1 el appelcider azijn
  • 1 tl peper
  • 0,25 tl zout
  • 1 st rol bladerdeeg
  • 400 g tofu
  • 8 st bimi
  • 150 g champignons
  • 250 g spinazie
  • 6 st zongedroogde tomaten
  • 2 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 50 g vegan kaas
  • 1 st citroen, het sap
  • 4 el edelgistvlokken
  • 2 el mosterd
  • 1 el appelcider azijn
  • 1 tl peper
  • 0,25 tl zout

Tools

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 180 °C, haal je bladerdeeg uit de vriezer en vet je bakblik in met kokosolie.
  • Haal de tofu uit de verpakking en laat het vocht weglopen, knijp de tofu goed uit en doe deze in je keukenmachine.
  • Voeg hier de appelciderazijn, mosterd, kaas, edelgistvlokken, citroensap, peper en zout bij.
  • Zet de keukenmachine aan en mix tot je een glad beslag overhoudt. Blijft de tofumix wat brokkeling, voeg dan wat extra citroensap toe.
  • Snijd de ui, de knoflook en de champignons en in kleine stukjes.
  • Verwarm wat kokosolie in een pan en fruit de ui en de knoflook ongeveer vijf minuten.
  • Voeg vervolgens de champignons, zongedroogde tomaten en spinazie toe. Bak samen nog 3 minuten.
  • Giet het vocht van de spinazie en de champignons weg en roer de ingrediënten door de tofu mix.
  • Bekleed je bakblik met het vegan bladerdeeg.
  • Schep de vulling in de bakvorm en strijk glad met een spatel. Leg hier de stronkjes bimi op en druk zacht aan.
  • Zet de vegan quiche in de voorverwarmde oven en laat hem ongeveer 45 minuten staan (hou hem goed in de gaten want elke oven is anders..)
  • Laat hem goed afkoelen, snijd in stukken en geniet!
  • Ben je van plan deze een keer ’s avonds te maken? Serveer hem dan met een rijk gevulde sla zoals deze heerlijke quinoa salade.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?