Quinoa burger

0 / 5. 0

Quinoa burger
Quinoa burger
Family & Friends
25 min
2 personen
Diner
Family & Friends
25 min
2 personen
Diner

Een vegan burger, het kan op vele verschillende manieren. We maakten al eens een zwarte bonenburger en eentje van quinoa met venkel. Dit keer een nieuwe variant met quinoa én zwarte bonen. We voegen deze twee namelijk samen en doen er ook nog zoete aardappel en havermout bij!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 150 g quinoa
  • 200 g zoete aardappel
  • 80 g havermout
  • 100 g zwarte bonen uit blik
  • 1 el kokosolie
  • 0,5 st komkommer
  • 2 st burgerbroodjes
  • 4 el haver fraîche
  • 1 handje(s) kiemen
  • 150 g quinoa
  • 200 g zoete aardappel
  • 80 g havermout
  • 100 g zwarte bonen uit blik
  • 1 el kokosolie
  • 0,5 st komkommer
  • 2 st burgerbroodjes
  • 4 el haver fraîche
  • 1 handje(s) kiemen

Tools

  • Blender of keukenmachine
  • koekenpan
Blender of keukenmachine
koekenpan

Allergie informatie

Sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Schil de zoete aardappel en snijd in kleine blokjes. Doe ze in een pannetje, vul met water tot de zoete aardappel net onder staat en breng aan de kook. Kook ongeveer 10 minuten.
  • Pureer de zoete aardappel met de havermout en zwarte bonen in de blender en schep de quinoa door het mengsel.
  • Vorm twee quinoaburgers.
  • Verhit de kokosolie in de koekenpan en bak de quinoaburgers aan beide kanten knapperig.
  • Snijd de komkommer in plakjes.
  • Snijd de burgerbroodjes open, besmeer beide kanten met haver fraiche en leg een paar komkommerplakjes erop gevolgd door de burger, nog meer komkommer en de kiemen.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?