Budgetrecept: Poké bowl met ingelegde gember

4.7 / 5. 14

Budgetrecept Poké bowl met ingelegde gember
Budgetrecept Poké bowl met ingelegde gember
Self Love
25 min
2 personen
Diner
Budgetrecept Poké bowl met ingelegde gember
Self Love
Budgetrecept Poké bowl met ingelegde gember
25 min
Budgetrecept Poké bowl met ingelegde gember
2 personen
Budgetrecept Poké bowl met ingelegde gember
Diner

Zelf sushi maken kan nog wel eens een uitdaging zijn. Het kost toch best wel even om al die rolletjes mooi te maken. Wanneer je wel zin hebt in sushi maar minder zin hebt om die perfecte sushi te rollen, dan is een poké bowl de uitkomst.

Een poké bowl recept met ingelegde gember

Gember is de held in dit poké bowl recept. We maken hem in, in een mengsel dat zowel zuur is. Op deze manier wordt hij wat zachter van smaak en net iets minder pittig. Wees niet bang, de gember geeft, na het inleggen, evengoed nog flink wat pit aan je poké bowl. Verder houden we de poké bowl heel simpel. Je kunt natuurlijk je eigen tempeh marineren (doe dit vooral wanneer je er tijd voor hebt). Heb je wat haast? Neem dan de heerlijke gemarineerde tempeh uit de supermarkt. Omdat we met die tempeh toch al soja in het gerecht hebben kunnen we net zo goed uitpakken dachten wij 😉. Dus naast de tempeh ook edamame en sojasaus. Heerlijk bij elkaar!

Niet zo van de gember en wil je wel een poké bowl? Wie weet wil je er dan een met dan een met tofu, komkommer, wortel en nog meer lekkers.

Een bite aan je poké bowl

Een beetje crunch mag niet ontbreken. Uiteraard slaan we de sesamzaadjes niet over en mogen we je nog een tip geven? Voeg pinda’s toe. Klinkt misschien verrassend maar geloof ons, het is het proberen waard!

De voedingswaarde van deze heerlijke vegan tempeh bowl is als volgt:
Energie: 687 kcal
Vet:29,6 g
Verzadigd vet: 5,5 g
Eiwit: 28 g
Koolhydraten: 70,2 g
Suiker: 26,9 g
Vezels: 24,7 g
Zout: 0,92 g

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Wachttijd 120 min

2
25
120
  • 70 g gember
  • 70 ml rijstazijn of witte wijnazijn
  • 1 el suiker
  • 50 g sushirijst
  • 180 g gemarineerde tempeh
  • 100 g edamamebonen
  • 1 st rode ui
  • 125 g zeewiersalade
  • 0.5 st avocado
  • 2 el sojasaus
  • 1 el zwart sesamzaad
  • 1 el pinda's
  • 70 g gember
  • 70 ml rijstazijn of witte wijnazijn
  • 1 el suiker
  • 50 g sushirijst
  • 180 g gemarineerde tempeh
  • 100 g edamamebonen
  • 1 st rode ui
  • 125 g zeewiersalade
  • 0.5 st avocado
  • 2 el sojasaus
  • 1 el zwart sesamzaad
  • 1 el pinda's

Tools

  • koekenpan

Allergie informatie

pinda, sesamzaad, soja

Bereidingswijze

  • Schil de gember en snijd in dunne plakjes. Meng met de azijn en suiker en laat minimaal 2 uur staan.
  • Bereid de sushirijst en tempeh volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Kook ongeveer 250 milliliter water en giet over de edamamebonen. Laat 4 minuten staan. Snipper de rode ui.
  • Verdeel de sushirijst over twee bowls. Maak mooi met de edamame, rode ui, tempeh, zeewiersalade en plakjes avocado erover. Maak af met de gember, sojasaus en zwarte sesamzaadjes. En last but not least pinda’s!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!
livingthegreenlife.nl
21.2k followers
gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?