Pokébowl met groenten, tofu en rijst

0 / 5. 0

poké bowl
poké bowl
Easy Living
20 min
2 personen
Diner
poké bowl
Easy Living
poké bowl
20 min
poké bowl
2 personen
poké bowl
Diner

Een poké bowl is van oorsprong een gerecht dat gegeten werd door vissers uit Hawaï, bedoeld om restjes op te eten. Inmiddels gaat het gerecht de hele wereld over en maakt iedereen zijn eigen variaties erop. Wij doen daar vrolijk aan mee! Deze vegan variant bevat lekker veel groenten, tofu, rijst én een plantaardige dressing. Zeg maar aloha tegen de poké bowl!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 200 g ongekookte rijst
  • 200 g tofu
  • 2 el olie
  • 150 g rode kool
  • 150 g wortel
  • 150 g komkommer
  • 150 g gare edamamebonen
  • 0,5 st avocado
  • 1 el sojasaus
  • 1 el pindakaas
  • 1 el water
  • 1 handje sesamzaadjes (optioneel)
  • 200 g ongekookte rijst
  • 200 g tofu
  • 2 el olie
  • 150 g rode kool
  • 150 g wortel
  • 150 g komkommer
  • 150 g gare edamamebonen
  • 0,5 st avocado
  • 1 el sojasaus
  • 1 el pindakaas
  • 1 el water
  • 1 handje sesamzaadjes (optioneel)

Tools

  • eventueel stokjes
eventueel stokjes

Allergie informatie

pinda, sesamzaad, soja

Bereidingswijze

  • Kook de rijst volgens de verpakking.
  • Snijd de tofu in reepjes en verwarm 1 eetlepel olie in een pan. Bak de tofu goudbruin.
  • Was en snijd de rode kool, wortel en komkommer. Maak verschillende vormen. Snijd bijvoorbeeld de wortel in reepjes en de komkommer in blokjes.
  • Giet de rijst af en verdeel deze over twee diepe borden.
  • Leg vervolgens de wortel, komkommer, rode kool, bonen en tofu in een rondje.
  • Snijd als laatst de avocado in plakjes en leg deze in het midden
  • Meng in een kommetjes de sojasaus, de pindakaas, 1 eetlepel olie en het water tot een dressing.
  • Schenk deze over de bowl en top eventueel af met sesamzaadjes. Stokjes erbij en eten maar!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Sojamelk

Zelf sojamelk maken

Equipment

  • Blender
  • theedoek

Ingrediënten
  

  • 120 g sojabonen
  • 1 l water

Instructies
 

  • Week de sojabonen tien tot zestien uur in water.
  • Breng ze vervolgens kort aan de kook. Mix de geweekte sojabonen twee minuten lang in een blender samen met één liter water.
  • Giet de melk door een theedoek (vang op in bijvoorbeeld een grote maatbeker). Het pulp in de theedoek heet okara en hier kan je bijvoorbeeld brownies mee maken.
  • Giet de sojamelk in een pannetje en laat tien minuten koken.
  • Giet na het afkoelen in een grote fles. Je kunt de melk vervolgens drie dagen bewaren in de koelkast.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?