Pokébowl met gemarineerde tempeh

Poké bowl met gemarineerde tempeh

Fit

20 min

2 personen

Diner

Poké bowl met gemarineerde tempeh

Fit

Poké bowl met gemarineerde tempeh

20 min

Poké bowl met gemarineerde tempeh

2 personen

Poké bowl met gemarineerde tempeh

Diner

Worden jullie ook zo mega blij van al die mooie kleuren in poké bowls? Wij in ieder geval wel! Je kunt eindeloos variëren met de ingrediënten en toppings, maar deze poké bowl met gemarineerde tempeh is echt onze favoriet. Super lekker en verfrissend, vooral tijdens de wat warmere dagen. Daarbij is de bowl heel makkelijk om te maken. Het enige dat wat tijd kost, is het marineren van de tempeh. No worries: dat is alleen maar wachttijd. Het marineren gebeurt gewoon in de koelkast. Velen van jullie vroegen al naar het recept hiervoor. Dat snappen wij, want die gemarineerde tempeh is echt net zo lekker als het eruit ziet! Knapperig, zoet, zout en pittig: WE LIKE! We hebben trouwens nog veel meer lekkere tempeh marinades voor je.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Wachttijd 120 min

2
20
120

Voor de bowl

  • 250 g quinoa
  • 1 el olijfolie
  • 200 g champignons
  • 1 snuf zout
  • 1 st avocado
  • 1 st gele paprika
  • 175 g edamame bonen
  • 125 g zeewiersalade

Voor de tempeh

  • 3 el harissa
  • 2 el tamari
  • 1 el agavesiroop
  • 2 el sesamolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl geraspte gember
  • 200 g tempeh

Voor de topping

  • 1 st bosui
  • 2 el sushi gember

Voor de bowl

  • 250 g quinoa
  • 1 el olijfolie
  • 200 g champignons
  • 1 snuf zout
  • 1 st avocado
  • 1 st gele paprika
  • 175 g edamame bonen
  • 125 g zeewiersalade

Voor de tempeh

  • 3 el harissa
  • 2 el tamari
  • 1 el agavesiroop
  • 2 el sesamolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl geraspte gember
  • 200 g tempeh

Voor de topping

  • 1 st bosui
  • 2 el sushi gember

Tools

Allergie informatie

glutenvrij, sojavrij

Bereidingswijze

  • Meng de harissa, tamari, agave siroop, sesamolie, knoflook en gember in een grote kom. Snijd de tempeh in blokjes van 1 centimeter bij 1 centimeter en voeg deze toe aan de marinade. Dek af en laat dit ten minste 2 uur marineren.
  • Kook de quinoa in een pannetje volgens de instructies op het pak. Wanneer al het water is geabsorbeerd door de quinoa, zet je het vuur uit en laat je de quinoa zonder deksel uitstomen. Zo voorkom je dat de quinoa plakkerig wordt.
  • Verhit 1 eetlepel olie in een pan en bak de champignons met een snufje zout tot ze lichtbruin kleuren. Zet deze even apart in een bakje.
  • Bak in dezelfde pan de gemarineerde tempeh voor 5 tot 7 minuten op middelhoog vuur.
  • Verdeel de quinoa over vier kommen. Snijd de avocado en de gele paprika in partjes en verdeel deze over de kommen, net als de champignons, edamame, zeewiersalade en de tempeh.
  • Serveer met wat bosui en sushi gember. ENJOY!

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Gevulde paprika
Pad thai
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

De fijnste vegan producten

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Poké bowl met gemarineerde tempeh

Poké bowl met gemarineerde tempeh

Op zoek naar variatie in je poké bowl? Daar weten wij wel wat op. Je kunt de quinoa bijvoorbeeld vervangen door (bloemkool)rijst, couscous of courgette spaghetti. Of wat dacht je van wat babyspinazie, gestoomde broccoli, zoetzure komkommer of radijsjes om het wat op te vullen? Geroosterde sesamzaadjes en pompoenpitjes als topping? Zoals ik al zei, je kunt echt EINDELOOS variëren met die poké bowls. En weet je wat ook zo fijn is? Je kunt er tijdens het diner van genieten, maar het is ook ontzettend makkelijk om mee te nemen als lunch naar school of naar je werk. ENJOY!

Ingrediënten
  

Voor de bowl

  • 250 g quinoa
  • 1 el olijfolie
  • 200 g champignons
  • 1 snuf zout
  • 1 st avocado
  • 1 st gele paprika
  • 175 g edamame bonen
  • 125 g zeewiersalade

Voor de tempeh

  • 3 el harissa
  • 2 el tamari
  • 1 el agavesiroop
  • 2 el sesamolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl geraspte gember
  • 200 g tempeh

Voor de topping

  • 1 st bosui
  • 2 el sushi gember

Instructies
 

  • Meng de harissa, tamari, agave siroop, sesamolie, knoflook en gember in een grote kom. Snijd de tempeh in blokjes van 1 centimeter bij 1 centimeter en voeg deze toe aan de marinade. Dek af en laat dit ten minste 2 uur marineren.
  • Kook de quinoa in een pannetje volgens de instructies op het pak. Wanneer al het water is geabsorbeerd door de quinoa, zet je het vuur uit en laat je de quinoa zonder deksel uitstomen. Zo voorkom je dat de quinoa plakkerig wordt.
  • Verhit 1 eetlepel olie in een pan en bak de champignons met een snufje zout tot ze lichtbruin kleuren. Zet deze even apart in een bakje.
  • Bak in dezelfde pan de gemarineerde tempeh voor 5 tot 7 minuten op middelhoog vuur.
  • Verdeel de quinoa over vier kommen. Snijd de avocado en de gele paprika in partjes en verdeel deze over de kommen, net als de champignons, edamame, zeewiersalade en de tempeh.
  • Serveer met wat bosui en sushi gember. ENJOY!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.