Pokébowl met gemarineerde tempeh

4.6 / 5. 12

Poke bowl met gemarineerde tempeh recept
Poke bowl met gemarineerde tempeh recept
Fit
20 min
2 personen
Diner
Poke bowl met gemarineerde tempeh recept
Fit
Poke bowl met gemarineerde tempeh recept
20 min
Poke bowl met gemarineerde tempeh recept
2 personen
Poke bowl met gemarineerde tempeh recept
Diner

Tempeh poke bowl

Worden jullie ook zo mega blij van al die mooie kleuren in poké bowls? Wij in ieder geval wel! Je kunt eindeloos variëren met de ingrediënten en toppings, maar deze poké bowl met gemarineerde tempeh is op dit moment onze favoriet. Super lekker en verfrissend, maar tegelijker tijd ook een beetje spicy.

Makkelijke poke bowl tempeh

Deze tempeh bowl is heel gemakkelijk te maken. Het enige dat wat tijd kost, is het marineren van de tempeh. No worries: dat is alleen maar wachttijd. Het marineren gebeurt gewoon in de koelkast. Wij adviseren om hem in de ochtend te maken. Dan marineert deze heel de dag in de koelkast en in de avond hoef je de bowl alleen nog maar op te maken en te genieten. Velen van jullie vroegen al naar het recept hiervoor. Dat snappen wij, want die gemarineerde tempeh is echt net zo lekker als het eruit ziet! Knapperig, zoet, zout en pittig: WE LIKE! We hebben trouwens nog veel meer lekkere tempeh marinades voor je in the pocket voor als je een keer iets anders wilt.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Wachttijd 120 min

2
20
120

Voor de bowl

  • 250 g quinoa
  • 1 el olijfolie
  • 200 g champignons
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 st avocado
  • 1 st gele paprika
  • 175 g edamame bonen
  • 125 g zeewiersalade

Voor de tempeh

  • 3 el harissa
  • 2 el tamari
  • 1 el agavesiroop
  • 2 el sesamolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl geraspte gember
  • 200 g tempeh

Voor de topping

  • 1 st bosui
  • 2 el sushi gember

Voor de bowl

  • 250 g quinoa
  • 1 el olijfolie
  • 200 g champignons
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 st avocado
  • 1 st gele paprika
  • 175 g edamame bonen
  • 125 g zeewiersalade

Voor de tempeh

  • 3 el harissa
  • 2 el tamari
  • 1 el agavesiroop
  • 2 el sesamolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl geraspte gember
  • 200 g tempeh

Voor de topping

  • 1 st bosui
  • 2 el sushi gember

Tools

Allergie informatie

sesamzaad, soja

Bereidingswijze

  • Meng de harissa, tamari, agave siroop, sesamolie, knoflook en gember in een grote kom. Snijd de tempeh in blokjes van 1 centimeter bij 1 centimeter en voeg deze toe aan de marinade. Dek af en laat dit ten minste 2 uur marineren.
  • Kook de quinoa in een pannetje volgens de instructies op het pak. Wanneer al het water is geabsorbeerd door de quinoa, zet je het vuur uit en laat je de quinoa zonder deksel uitstomen. Zo voorkom je dat de quinoa plakkerig wordt.
  • Verhit 1 eetlepel olie in een pan en bak de champignons met een snufje zout tot ze lichtbruin kleuren. Zet deze even apart in een bakje.
  • Bak in dezelfde pan de gemarineerde tempeh voor 5 tot 7 minuten op middelhoog vuur.
  • Verdeel de quinoa over vier kommen. Snijd de avocado en de gele paprika in partjes en verdeel deze over de kommen, net als de champignons, edamame, zeewiersalade en de tempeh.
  • Serveer met wat bosui en sushi gember. ENJOY!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?