Tijd voor een frisse en eenvoudige salade speciaal voor de warmere dagen die eraan gaan komen. Wij kiezen voor een Griekse twist door de toevoeging van olijven en vegan feta. De basis is eenvoudig: rode paprika, komkommer, rode ui en spinazie. Toegankelijk voor iedereen. Wanneer je niet van olijven houdt kun je deze vervangen door bijvoorbeeld zongedroogde tomaten. Ook heerlijk zout en zongedroogde tomaten hebben een karakteristieke smaak die de salade goed kan hebben.
Je kunt kiezen voor een kant-en-klare vegan feta uit de supermarkt. Maar je kunt ook zelf een iets voedzamere variant maken met feta. Deze breng je op smaak met olijfolie en flink wat kruiden. Dit recept vind je op onze site. Dit gebruiken we regelmatig als topping op salades en dit keer dus ook in de orzo salade. Smakelijk!
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 20 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
