BE HEALTHY. DO GOOD
be healthy. do good
Advertentie

Ontbijtrepen, salade en frittata

0 / 5. 0

Boerenkool frittata
Easy Living
20 min
2 personen
Diner
  • 20 min
  • Aantal personen: 2
  • Diner
Boerenkool frittata
Easy Living
Boerenkool frittata
20 min
Boerenkool frittata
2 personen
Boerenkool frittata
Diner

Maandag ochtend en haast voor je werk? Maak het ontbijt en de lunch de avond van te voren. Ze zijn beiden snel gemaakt en eventueel ook makkelijk mee te nemen. En, voor het avondeten is het minder dan 30 minuten in de keuken staan, dus dit wordt een zorgeloze maandag!

0.0
★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20

Tahin ontbijtrepen

  • 180 g medjoul dadels, ontpit
  • 1 el ahornsiroop
  • 5 el tahin
  • 2 el kokosolie
  • 0,25 tl zeezout
  • 20 g gedroogde cranberries
  • 50 g ggemengde zaden (zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad)
  • 120 g glutenvrije havervlokken

Gegrilde courgette en maïssalade

  • 1 st courgette
  • 1 blik(ken) mais
  • 1 el kokosolie
  • 2 handje(s) rucola
  • 100 g plantaardige feta
  • 1 tl zwarte peper

Boerenkool frittata

  • 300 g tofu
  • 100 g kikkererwtenmeel
  • 150 ml amandelmelk
  • 8 st zongedroogde tomaten
  • 2 el gedroogde Italiaanse kruiden
  • 1 el mosterd
  • 1 tl gemalen nootmuskaat
  • 150 g boerenkool
  • 1 st rode ui
  • 200 g cherrytomaten
  • 1 pak(ken) plant-based balletjes van Meatless Farm

Tahin ontbijtrepen

  • 180 g medjoul dadels, ontpit
  • 1 el ahornsiroop
  • 5 el tahin
  • 2 el kokosolie
  • 0,25 tl zeezout
  • 20 g gedroogde cranberries
  • 50 g ggemengde zaden (zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad)
  • 120 g glutenvrije havervlokken

Gegrilde courgette en maïssalade

  • 1 st courgette
  • 1 blik(ken) mais
  • 1 el kokosolie
  • 2 handje(s) rucola
  • 100 g plantaardige feta
  • 1 tl zwarte peper

Boerenkool frittata

  • 300 g tofu
  • 100 g kikkererwtenmeel
  • 150 ml amandelmelk
  • 8 st zongedroogde tomaten
  • 2 el gedroogde Italiaanse kruiden
  • 1 el mosterd
  • 1 tl gemalen nootmuskaat
  • 150 g boerenkool
  • 1 st rode ui
  • 200 g cherrytomaten
  • 1 pak(ken) plant-based balletjes van Meatless Farm

Tools

  • Tahin ontbijtrepen Blender
  • Gegrilde courgette en maïssalade Grillpan
  • Boerenkool frittata Quichevorm van 30 cm, blender

Allergie informatie

Tahin ontbijtrepen

Glutenvrij, sojavrij

 Gegrilde courgette en maïssaladeGlutenvrij, notenvrij 

Boerenkool frittata

Glutenvrij, notenvrij

Advertentie

Bereidingswijze

Tahin ontbijtrepen

  • Meng de dadels, ahornsiroop, tahin, kokosolie en zeezout in de blender.
  • Schep de cranberries, gemengde zaden en havervlokken erdoor.
  • Meng goed en vorm repen.
  • Je kan ze laten opstijven in de koelkast of meteen eten.

Gegrilde courgette en maïs salade

  • Snijd de courgette in dikke plakken en giet de maïs af.
  • Verhit de grillpan op het vuur en smeer in met de kokosolie.
  • Grill de courgette en de maïs tot ze mooi bruin zijn.
  • Wil je de lunch meenemen? Doe dan de courgette en maïs in een bakje en neem de rucola en plantaardige feta los mee.
  • Meng alles door elkaar als je gaat lunchen.

Boerenkool frittata

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de quichevorm in.
  • Meng de tofu, het kikkererwtenmeel, de amandelmelk, zongedroogde tomaten, Italiaanse kruiden, mosterd en gemalen nootmuskaat in de blender.
  • Schep de boerenkool erdoor.
  • Verdeel het tofumengsel over de quichevorm.
  • Snijd de rode ui in ringen, de cherrytomaten door de helft en de balletjes ook door de helft en druk alle drie de ingrediënten op de quiche. Schuif de quiche de oven in.
  • Bak in 40 minuten gaar.

Tips

Meatless Farm is te koop bij Crisp

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Recept printen
Tags: Diner, Lunch, Ontbijt
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Bestel nu
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Facebook Instagram Pinterest Youtube
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Categorieën
Snacks
Ontbijt
Lunch
Dranken
Diner
Dessert
Populaire recepten
Nieuwe recepten
Knapperige tofu uit de oven
Gembershot met citroen
Makkelijke vegan nasi goreng
Vegan hazelnootpraline repen
DrOetker_Vegan brownie met bananenijs en dadelkaramelsaus
Vegan brownies met bananenijs en dadelkaramelsaus
Donuts maken in de oven -Gebakken bosbessen donuts recept
Donuts maken in de oven
Vegan pompoenstoof met muhammara en jackfruit recept
Pompoenstoof met muhammara en jackfruit
lauw warme Pompoensalade recept
Lauwwarme pompoensalade met chipotle saus
Hazelnootpraline repen

vegan hazelnootpraline repen recept

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Cakeblik
  • bakpapier
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 200 g pure chocolade
  • 1 tl kokosolie
  • 250 g hazelnoten
  • 60 g suiker
  • 1 tl grof zeezout

Instructies
 

  • Smelt de helft van de chocolade met ½ eetlepel kokosolie.
  • Bekleed de cakevorm met bakpapier.
  • Giet de chocolade in het blik en zet in de koelkast om op te stijven.
  • Doe 200 gram hazelnoten met de suiker in de keukenmachine en meng tot dat er een pasta ontstaat. Let op! Zet hem dan direct uit zo behoud je nog wat crunch.
  • Smelt de rest van de chocolade met ½ eetlepel kokosolie.
  • Verdeel de praline vulling over de chocolade in het cakeblik. Giet de rest van de chocolade erover.
  • Hak het restje hazelnoten grof en duw in de chocolade.
  • Zet in de koelkast en laat nog minimaal 30 minuten opstijven.
  • Verdeel, naar smaak, nog een beetje grof zeezout erover.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over ons

Over LTGL

In de media

Werken bij

Samenwerken

Contact

Klantenservice

FAQ

FAQ webshop

FAQ nieuwsbrief

FAQ memberships

FAQ algemeen

Legal

Onze voorwaarden

Privacy Policy

Cookiestatement

Legal B2B

Disclaimer

Inspiratie

Copyright © 2021 LTGL, All Rights Reserved

Instagram Facebook Youtube Pinterest

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Bij ons in de keuken

Zaterdag 23/10 - 10.00u

Bij ons in de keuken

Online

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Bij ons in de keuken
Online
Online

LTGL Members hebben korting op de workshop, lees hier meer.

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?

Word member!