Mini pretzels maken

5 / 5. 1

Heerlijk recept voor mini pretzels. Vegan en makkelijk te maken
Heerlijk recept voor mini pretzels. Vegan en makkelijk te maken
Family & Friends
30 min
10 personen
Snacks
Heerlijk recept voor mini pretzels. Vegan en makkelijk te maken
Family & Friends
Heerlijk recept voor mini pretzels. Vegan en makkelijk te maken
30 min
Heerlijk recept voor mini pretzels. Vegan en makkelijk te maken
10 personen
Heerlijk recept voor mini pretzels. Vegan en makkelijk te maken
Snacks

Pretzels, je kent ze vast wel. Die mooi gedraaide vorm, bruin van kleur en vaak bedekt met grote korrels zout. Ze zijn enorm populair in Amerika, op bijna iedere hoek van de straat vind je hier een pretzeltentje. Best grappig wanneer je bedenkt dat het maken van pretzels is ontstaan in Europa. Met de namen Brezel in Duitsland en Kringlor in Zweden.

Mini pretzels maken

Soms zijn die heerlijke pretzels wat groot als snack en zouden kleine bites ideaal zijn. U vraagt, wij draaien: mini pretzels! Met drie heerlijke verschillende toppings, voor ieder wat wils. Een zoete met kaneel, de klassieke zoute variant en voor de spicy liefhebben een met cayennepeper!

Ook een dipje kan geen kwaad als je deze mini pretzels maakt. Wij zouden de kaneelpretzel in een siroopje dippen zoals ahorn- of agavesiroop, de zoute bijvoorbeeld in onze favoriete nachodip en de spicy met een basilicumpesto.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Oventijd 10 min

Wachttijd 20 min

10
30
10
20

Het deeg voor de mini pretzels

  • 650 g bloem
  • 350 ml warm water (hand warm)
  • 1 el bruine basterdsuiker
  • 2 el gedroogde gist
  • 1 tl zeezout
  • 2 el kokosolie

Soda bad

  • 1 l water
  • 3 el baking soda

Kaneel topping

  • 1 el gesmolten kokosolie
  • 1 el kokosbloesemsuiker
  • 2 tl kaneel

Salty topping

  • 1 el gesmolten kokosolie
  • 2 tl grof zeezout

Spicy topping

  • 1 el gesmolten kokosolie
  • 1 tl cayennepeperpoeder
  • 1 tl paprikapoeder

Het deeg voor de mini pretzels

  • 650 g bloem
  • 350 ml warm water (hand warm)
  • 1 el bruine basterdsuiker
  • 2 el gedroogde gist
  • 1 tl zeezout
  • 2 el kokosolie

Soda bad

  • 1 l water
  • 3 el baking soda

Kaneel topping

  • 1 el gesmolten kokosolie
  • 1 el kokosbloesemsuiker
  • 2 tl kaneel

Salty topping

  • 1 el gesmolten kokosolie
  • 2 tl grof zeezout

Spicy topping

  • 1 el gesmolten kokosolie
  • 1 tl cayennepeperpoeder
  • 1 tl paprikapoeder

Tools

  • grote pan
  • Bakplaat
  • bakpapier
grote pan
Bakplaat
bakpapier

Allergie informatie

gluten

Bereidingswijze

  • Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed goed door. Kneed tot er een gladde stevige bol ontstaat. Leg een warme natte theedoek over de kom en laat ongeveer 20 minuten rijzen.
  • Snijd na het rijzen het deeg in 8 stukken en rol ze uit. Snijd de slierten deeg in stukken van ongeveer 3 centimeter.
  • Breng het water voor het sodabad aan de kook en voeg zodra het water kookt het baking soda toe.
  • Schep een paar mini pretzels in het bad, zorg ervoor dat ze voldoende ruimte hebben in de pan. Kook ze voor 30 seconde en schep ze uit het water. Herhaal dit tot al je bites zijn gekookt.
  • Verwarm de oven voor op 220 C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Leg de mini pretzels op het bakpapier en schuif de oven in. Bak ze in 10 minuten goudbruin en gaar.
  • Smeer in met de kokosolie en verdeel de topping naar keuze eroverheen.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?