Deze wil je proberen: vegan loaded fries

0 / 5. 0

Vegan Loaded fries
Vegan Loaded fries
Self Love
20 min
2 personen
Diner
Vegan Loaded fries
Self Love
Vegan Loaded fries
20 min
Vegan Loaded fries
2 personen
Vegan Loaded fries
Diner

De laatste weken worden we verwend met fijne zonnige dagen, we kunnen er geen genoeg van krijgen en zijn het liefste de hele dag buiten. Wat niet heel handig is want de zin om de keuken in te duiken is wat minder. We grijpen daarom sneller naar makkelijke gerechten die in een mum van tijd op tafel staan. Herken je dit? Gelukkig dan zijn wij niet alleen! Misschien heb je dan wel wat aan het volgende recept: vegan loaded fries! Een heerlijke guilty pleasure die, zonder dat je het merkt, ook nog eens redelijk gezond voor je is.

 

Loaded nacho’s maar dan met frietjes. Dan krijg je deze heerlijke loaded fries. Wij kozen voor een fris sausje en lekker een zoet zure twist van de granaatappel. Word jij er net zo blij van als wij? Maak er een foto van en deel hem met ons!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 40 min

2
20
40
  • 500 g zoete aardappelen
  • 2 el bloem
  • 2 el zonnebloemolie
  • 1 blik kikkererwten (200 g)
  • 250 g cherrytomaten
  • 1 krop romaine sla
  • 2 teentjes knoflook
  • 15 g bieslook
  • 15 g peterselie
  • 1 el mosterd
  • 1 tl cayennepeperpoeder
  • 100 ml plantaardige yoghurt, soja
  • 500 g zoete aardappelen
  • 2 el bloem
  • 2 el zonnebloemolie
  • 1 blik kikkererwten (200 g)
  • 250 g cherrytomaten
  • 1 krop romaine sla
  • 2 teentjes knoflook
  • 15 g bieslook
  • 15 g peterselie
  • 1 el mosterd
  • 1 tl cayennepeperpoeder
  • 100 ml plantaardige yoghurt, soja

Tools

  • Ovenrooster
  • bakpapier
Ovenrooster
bakpapier

Allergie informatie

gluten, mosterd, soja

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed het ovenrooster met het bakpapier.
  • Boen de zoete aardappels schoon en snijd in frietjes.
  • Dep de frietjes zo droog mogelijk en hussel door de bloem. verdeel over het ovenrooster. Besprenkel met de zonnebloemolie en schuif de oven in. Bak 20 minuten, draai de frietjes om en bak nog eens 20 minuten.
  • Spoel de kikkererwten af en laat ze goed uitlekken.
  • Halveer de cherrytomaten en scheur de romaine sla in stukken.
  • Hak de knoflook fijn en knip 12 gram bieslook en 12 gram peterselie in kleine stukjes. Meng de knoflook, bieslook, peterselie, mosterd en cayenne door de plantaardige yoghurt.
  • Verdeel de frietjes over een schaal en verdeel in het midden de sla, kikkererwten, tomaatjes en yoghurtsaus erover. Maak af met nog wat verse bieslook en peterselie.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?