Budgetrecept (en aanrader): vegan meatball sub

0 / 5. 0

Meatball sub
Meatball sub
Family & Friends
20 min
2 personen
Diner
Meatball sub
Family & Friends
Meatball sub
20 min
Meatball sub
2 personen
Meatball sub
Diner

De meatball sub is een wereldwijde hit. Een (of twee) gehaktballen op een broodje doet vele harten smelten en hopelijk krijgen wij het met dit recept ook voor elkaar. Wij hebben namelijk een vegan meatball sub gemaakt. Omdat we vaak vragen krijgen naar recepten met vleesvervangers gaan we in dit recept voor kant en klare vegan balletjes. Wil je ze liever zelf maken? Dan raden we de  zwarte bonen balletjes aan. Als je een sub koopt zijn ze vaak aan de prijs, maak je hem zelf dan ben je ongeveer € 2,60 per persoon kwijt.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 20 min

2
20
20
  • 1 st gele ui
  • 1 st tomaat
  • 125 g champignons
  • 1 el olijfolie
  • 1 pak(ken) vegan balletjes
  • 140 g tomatenpuree
  • 2 st pistoletjes
  • 1 el kokosolie
  • 2 el bloem
  • 100 ml plantaardige melk
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 st augurk
  • 2 el ingelegde peper
  • 3 g verse basilicum
  • 1 st gele ui
  • 1 st tomaat
  • 125 g champignons
  • 1 el olijfolie
  • 1 pak(ken) vegan balletjes
  • 140 g tomatenpuree
  • 2 st pistoletjes
  • 1 el kokosolie
  • 2 el bloem
  • 100 ml plantaardige melk
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 st augurk
  • 2 el ingelegde peper
  • 3 g verse basilicum

Tools

  • koekenpan
  • Steelpan
  • Ovenschaal
koekenpan
Steelpan
Ovenschaal

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en snijd de tomaat in stukjes en de champignons in plakjes.
  • Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de balletjes, champignons, tomaat en ui in de pan voor 10 minuten.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Maak de saus door de kokosolie te smelten in de steelpan en de bloem er doorheen te roeren. Voeg al roerende de edelgistvlokken en plantaardige melk toe. Verwarm tot de saus goed gebonden is en roer tot je geen klontjes meer ziet.
  • Voeg de tomatenpuree samen met de Italiaanse kruiden bij de balletjes en bak nog 3 minuten.
  • Snijd de pistoletjes open en schep de balletjes erin. Giet de saus erover.
  • Schuif de oven in en bak 10 minuten.
  • Serveer met plakjes augurk, ingemaakte peper en verse basilicum.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?