Advertentie

Budgetrecept: Aardappelsalade voor bij de barbecue

0 / 5. 0

Aardappelsalade vegan budget recept
Family & Friends
20 min
4 personen
Diner
Aardappelsalade vegan budget recept
Family & Friends
Aardappelsalade vegan budget recept
20 min
Aardappelsalade vegan budget recept
4 personen
Aardappelsalade vegan budget recept
Diner

Organiseer een barbecue met vrienden of familie en je zult zien, iedereen heeft een gerecht dat niet mag missen. Zo kan mijn familie niet zonder pindasaus en moet bij mij absoluut aardappelsalade op tafel staan. Vroeger at ik het zo uit de bak (met extra veel mayo). Nu maak ik hem liever zelf met goede aardappelen en extra kruiden. Een vegan aardappelsalade is namelijk net zo lekker (zo niet beter) en ook nog eens binnen no time gemaakt. Zelf proberen? Dat kan! Na flink wat mixen en testen is dit recept blijven plakken en is het inmiddels een verzoeknummer geworden. Tijd om hem te delen.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

4
20
  • 500 g aardappelen
  • 1 st ui
  • 4 st augurken
  • 5 g verse bieslook
  • 100 g sojayoghurt
  • 1 el mosterd
  • 1 el witte wijnazijn
  • 0,5 tl zout
  • 0,5 tl nootmuskaat
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 0,5 tl zwarte peper
  • 500 g aardappelen
  • 1 st ui
  • 4 st augurken
  • 5 g verse bieslook
  • 100 g sojayoghurt
  • 1 el mosterd
  • 1 el witte wijnazijn
  • 0,5 tl zout
  • 0,5 tl nootmuskaat
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 0,5 tl zwarte peper

Tools

Allergie informatie

mosterd, soja
Advertentie

Bereidingswijze

  • Schil de aardappelen en snijd in plakjes. Halveer die plakjes weer. Doe de partjes in een pannetje, vul met water tot ze net onder staan en breng aan de kook. Kook de aardappelen voor 10 minuten.
  • Schil de ui en snijd in 6 stukken. Giet er kokend water overheen en laat 5 minuten staan. Trek de stukjes uit elkaar.
  • Snijd de augurken zo klein mogelijk en knip de bieslook in stukjes.
  • Meng vervolgens alle ingrediënten voor de vegan aardappelsalade goed door elkaar en serveer bij de barbecue.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie
Gele thaise curry met vegan kipstukjes
3x zelf vegan ketchup maken
3x zelf vegan pesto maken
VeggiPasta spinazie met romige witte wijnsaus en paddenstoelen

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Hummus bowl recept

hummus bowl recept

Equipment

  • Ovenschaal
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 500 g gekookte bietjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 blik(en) kikkererwten (400 g)
  • 2 el pindakaas
  • 1 tl kaneel
  • 2 el ahornsiroop
  • 0,5 st komkommer
  • 1 st sjalot
  • 4 st pitabroodjes
  • 1 handje(s) tuinkers
  • 0,5 krop romaine sla

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Snijd de bietjes in plakjes en leg in de ovenschaal. Besprenkel met de olijfolie. Schuif de oven in en bak 15 minuten.
  • Spoel de kikkererwten af en doe in de keukenmachine met de pindakaas, kaneel en ahornsiroop. Meng tot een romige pinda-kaneel hummus.
  • Smeer twee borden in met de hummus.
  • Snijd de komkommer in dunne plakjes en de sjalot in stukjes.
  • Bereid de pita broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Scheur de bladeren in stukken, verdeel over de hummus met de komkommer, sjalot, tuinkers en biet. Serveer met de pitabroodjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?