Budgetrecept: Aardappelsalade voor bij de barbecue

0 / 5. 0

Aardappelsalade vegan budget recept
Aardappelsalade vegan budget recept
Family & Friends
20 min
4 personen
Diner
Aardappelsalade vegan budget recept
Family & Friends
Aardappelsalade vegan budget recept
20 min
Aardappelsalade vegan budget recept
4 personen
Aardappelsalade vegan budget recept
Diner

Organiseer een barbecue met vrienden of familie en je zult zien, iedereen heeft een gerecht dat niet mag missen. Zo kan mijn familie niet zonder pindasaus en moet bij mij absoluut aardappelsalade op tafel staan. Vroeger at ik het zo uit de bak (met extra veel mayo). Nu maak ik hem liever zelf met goede aardappelen en extra kruiden. Een vegan aardappelsalade is namelijk net zo lekker (zo niet beter) en ook nog eens binnen no time gemaakt. Zelf proberen? Dat kan! Na flink wat mixen en testen is dit recept blijven plakken en is het inmiddels een verzoeknummer geworden. Tijd om hem te delen.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

4
20
  • 500 g aardappelen
  • 1 st ui
  • 4 st augurken
  • 5 g verse bieslook
  • 100 g sojayoghurt
  • 1 el mosterd
  • 1 el witte wijnazijn
  • 0,5 tl zout
  • 0,5 tl nootmuskaat
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 0,5 tl zwarte peper
  • 500 g aardappelen
  • 1 st ui
  • 4 st augurken
  • 5 g verse bieslook
  • 100 g sojayoghurt
  • 1 el mosterd
  • 1 el witte wijnazijn
  • 0,5 tl zout
  • 0,5 tl nootmuskaat
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 0,5 tl zwarte peper

Tools

Allergie informatie

mosterd, soja

Bereidingswijze

  • Schil de aardappelen en snijd in plakjes. Halveer die plakjes weer. Doe de partjes in een pannetje, vul met water tot ze net onder staan en breng aan de kook. Kook de aardappelen voor 10 minuten.
  • Schil de ui en snijd in 6 stukken. Giet er kokend water overheen en laat 5 minuten staan. Trek de stukjes uit elkaar.
  • Snijd de augurken zo klein mogelijk en knip de bieslook in stukjes.
  • Meng vervolgens alle ingrediënten voor de vegan aardappelsalade goed door elkaar en serveer bij de barbecue.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?