3x zelf vegan pesto maken

4.4 / 5. 8

3x recepten -vegan pesto zelfmaken
3x recepten -vegan pesto zelfmaken
Easy Living
5 min
4 personen
Diner
3x recepten -vegan pesto zelfmaken
Easy Living
3x recepten -vegan pesto zelfmaken
5 min
3x recepten -vegan pesto zelfmaken
4 personen
3x recepten -vegan pesto zelfmaken
Diner

Vegan pesto, we zijn er gek op! In alle geuren, kleuren en smaken. Het maakt ieder recept nét even wat spannender. Natuurlijk is de klassieker met basilicum en pijnboompitjes heerlijk. Maar vegan pesto kun je op heel veel verschillende manieren maken. Wat je nodig hebt is een groene bladgroente, olijfolie en een toevoeging van noten of pitten die relatief olieachtig zijn. Denk bijvoorbeeld aan macadamianoten, walnoten, pecannoten, pinda’s, cashewnoten en pecannoten. Stuk voor stuk makkelijk om te mengen en heerlijk als smaakmaker. Varieer een beetje en je zet ineens met één recept acht verschillende vegan pesto’s op tafel. Hetzelfde geldt natuurlijk ook voor het groen. Wat dacht je van koriander, peterselie, spinazie, rucola of misschien zelfs wel andijvie. Leef je uit en geniet!

 

Deze keer hebben we een budget variant klaar staan met rucola en pinda. Want we weten allemaal dat een pesto vaak best prijzige ingrediënten bevat. Hij is echt niet minder lekker, juist heel verrassend door de pinda!

 

Daarnaast hebben we de klassieker iets aangepast door cashewnoten te gebruiken en edelgistvlokken voor het kazige effect. Ook vind je een heerlijke vegan rode pesto met zongedroogde tomaten. Een en al feest dus!

 

Wel zin in bijvoorbeeld een heerlijke pasta pesto maar een stuk minder zin om je pesto zelf te maken? Je kunt tegenwoordig ook heerlijke vegan pesto’s in de supermarkt vinden. Bijvoorbeeld van Costa Ligure en Puro. Maar er is meer. De hele lijst staat in ons artikel over de lekkerste vegan pesto’s uit de supermarkt.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 5 min

4
5

Budget pesto

  • 150 g rucola
  • 4 el olijfolie
  • 2 teentje(s) knoflook, gepeld
  • 60 g pinda
  • 1 el citroensap
  • 2 tl zwarte peper
  • 0,25 tl zout

Pesto met cashewnoten

  • 200 g verse basilicum
  • 1 teentje(s) knoflook, gepeld
  • 60 g cashewnoten
  • 2 el edelgistvlokken
  • 4 el olijfolie

Rode pesto

  • 70 g tomatenpuree
  • 150 g zongedroogde tomaten
  • 60 g walnoten
  • 2 teentje(s) knoflook, gepeld
  • 2 el edelgistvlokken
  • 100 g verse basilicum
  • 0,25 tl zout
  • 4 el olijfolie

Budget pesto

  • 150 g rucola
  • 4 el olijfolie
  • 2 teentje(s) knoflook, gepeld
  • 60 g pinda
  • 1 el citroensap
  • 2 tl zwarte peper
  • 0,25 tl zout

Pesto met cashewnoten

  • 200 g verse basilicum
  • 1 teentje(s) knoflook, gepeld
  • 60 g cashewnoten
  • 2 el edelgistvlokken
  • 4 el olijfolie

Rode pesto

  • 70 g tomatenpuree
  • 150 g zongedroogde tomaten
  • 60 g walnoten
  • 2 teentje(s) knoflook, gepeld
  • 2 el edelgistvlokken
  • 100 g verse basilicum
  • 0,25 tl zout
  • 4 el olijfolie

Tools

  • blender, keukenmachine, staafmixer of vijzel
blender, keukenmachine, staafmixer of vijzel

Allergie informatie

gluten, noten, pinda

Bereidingswijze

  • Doe alle ingrediënten voor de, door jou gekozen pesto, in de blender, keukenmachine, staafmixer of vijzel. En meng tot er een dikke pesto ontstaat.
  • Wil je een dikke pesto voor bijvoorbeeld op een toastje laat hem dan zo, wil je hem wat dunner voeg dan beetje bij beetje wat olijfolie toe, meng weer goed en herhaal dit tot de gewenste dikte is ontstaan.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch, Snacks
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?