Advertentie

Zo maak je de lekkerste tempeh bacon

Eén van onze favoriete vleesvervangers van het moment is toch wel echt tempeh. Het wordt gemaakt van sojabonen en valt hierdoor in zekere zin te vergelijken met tofu. Tempeh heeft een iets meer uitgesproken, noterige smaak en het kan licht zurig proeven. Met de juiste marinade en bereidingswijze kun je dit plantaardige product daarnaast omtoveren naar een lekkere, zoute snack: tempeh bacon.

Vlees vs. tempeh
Net als vlees is tempeh rijk aan proteïne, calcium en ijzer. De vorm van bacon wordt nagebootst door de tempeh ‘koek’ te snijden in hetzelfde formaat plakjes. Daarna wordt het knapperige aspect gecreëerd door het te bakken in olie. Gek op een rooksmaak? Voor de ‘smokey taste’ kun je paprikapoeder of gerookt zout toevoegen aan jouw marinademix. Het zal qua smaak geen exacte replica zijn van ‘normale’ bacon, maar met de juiste ingrediënten is het wel een lekker vegan alternatief. Kritische vleeseters zullen de overeenkomst tussen de smaak van het vlees van een varken en de tempeh bacon misschien niet groot vinden, maar don’t knock it till you’ve tried it!

Zelf maken
En nu is de beurt aan jou. Maak super makkelijk en snel zelf je eigen tempeh bacon. De bereiding duurt namelijk nog geen 15 minuten. Er is online een scala aan recepten te vinden. De basis van deze recepten bestaat vaak uit sojasaus (voor de zoute smaak), een gezoet sausje (bijvoorbeeld barbecuesaus of maple syrup), kruiden en smaakmakers (knoflook en bieslook). Gooi alles in de mix, marineer de tempeh en bakken maar. Probeer het tussen een (T)BLT sandwich of als zoutige snack met een lekker dipje.

Advertentie

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Waar koop je de lekkerste vegan taarten?
VEGAN IN HET NIEUWS: Met onder andere Schijf for life, vegan magnums, beste plantaardige restaurant van de wereld en de Nederlandse klimaatplannen.
Vegan en dierproefvrij schoonmaken
Wanneer is koek vegan?

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Waar ben je naar op zoek?

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?