Zelf kruidenmix maken met kruiden uit je voorraadkastje

Kruiden hebben een ereplekje in ons keukenkastje. We gebruiken ze dan ook vrijwel iedere dag. Sommige gerechten vragen echter om een specifieke kruidenmix. Nu kun je die speciale kruiden in een zakje in de winkel kopen, maar het is net zo leuk om ze zelf te maken! Dit scheelt je ook nog eens wat centen. Het is een kwestie van verschillende kruiden met elkaar mengen en voilà, je hebt in een handomdraai je eigen mix. Kies voor welke blend je gaat, haal de kruiden uit je kastje, meng alles door elkaar en stamp vervolgens de kruiden fijn als dit nodig is. Genieten maar!

Provençaalse kruiden
Deze mix vinden wij heerlijk over een groentegerecht, maar het is ook lekker om hier aardappeltjes mee te marineren.

Voor de mix heb je nodig:

• 3 el gedroogde rozemarijn
• 1 el gedroogde tijm
• 2 el basilicum
• 2 el bonenkruiden
• 1 el oregano
• 1 el peterselie
• 1 el gedroogde salie

Taco kruiden
Taco Tuesday vraagt om heerlijk gevulde schelpen en een goed gekruide vulling! Omdat we ze best vaak op het menu hebben staan, is het handig om standaard een potje taco kruiden in huis te hebben.

Voor de mix heb je nodig:

• 2 el chilipoeder
• 2 el gemalen komijn
• 1½ theelepel uienpoeder
• 1½ tl knoflookpoeder
• ½ tl cayennepeper
• ½ tl zwarte peper
• ½ tl zout
• ½ tl oregano

Griekse kruidenmix
Wil je een heerlijk Grieks gerecht op tafel toveren? Dan kan deze blend goed van pas komen.

Voor de mix heb je nodig:

• 1 el knoflookpoeder
• 1 el gedroogde basilicum
• 1 el gedroogde oregano
• 1 ½ tl zout
• 1 ½ tl zwarte peper
• 1 ½ tl gedroogde peterselie
• 1 ½ tl gedroogde rozemarijn
• 1 ½ tl gedroogde tijm
• ¾ tl gemalen nootmuskaat

Curry kruidenmix
Persoonlijk zijn we gek op curry. En omdat we er nooit genoeg van kunnen krijgen, is een zelfgemaakte mix mega handig.

Voor de mix heb je nodig:

• 2 el komijnpoeder
• 2 el gemalen koriander
• 2 el kurkuma
• 1 ½ tl gemalen kardemom
• ½ tl kaneel
• ½ tl cayennepeper
• ½ tl zeezout
• ½ tl gemberpoeder

Italiaanse mix
Door je pasta, de lasagne, groenten óf gemengd met boter voor een zelfgemaakte kruidenboter: Italiaanse kruiden is wat ons betreft een favoriet.

Voor de mix heb je nodig:

• 2 el gedroogde basilicum
• 2 el gedroogde oregano
• 1 el gedroogde tijm
• 1 el gedroogde rozemarijn
• 1 el knoflookpoeder
• ¼ tl uienpoeder
• ¼ tl zout

Fajita kruiden
Fajita’s zijn erg populair in de Tex-Mex keuken. Wij zijn gek op Vegan Fajita wraps met guacamole en de vulling bereiden we graag met deze kruidenmix.

Voor de mix heb je nodig:

• 1 tl chilipoeder
• 1 tl cayennepeper
• 2 tl paprikapoeder
• 1 tl komijn
• ½ tl cacao
• 1 tl uienpoeder
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl gemalen zwarte peper
• 1 tl zout

Citroenpeper
Deze frisse mix is supersimpel en je hebt er maar drie ingrediënten voor nodig.

Voor de mix heb je nodig:

• citroenschillen, geraspt
• 2 el zwarte peper
• 2 el zout

Pumpkin pie spice
Dit laatste mengsel is heerlijk door je baksels of drankjes en is razend populair in de herfst. Het belangrijkste gerecht waar je de kruidenmix in terugvindt? Pumpkin pie natuurlijk!

Voor de mix heb je nodig:

• 2 el kaneel
• 2 tl gemalen gember
• 2 tl gemalen nootmuskaat
• 2 tl piment
• 1 tl kruidnagel