Kijk je in de schappen van de pasta-afdeling, dan zul je overspoeld raken door de hoeveelheid aan opties. Penne, spaghetti, fusilli: er zijn oneindig veel soorten. Pasta is ons go to recept en we eten het liefst iedere week weer een andere vegan variatie op dit heerlijke gerecht. Wil je weten wanneer pasta vegan is? Lees dan snel verder!
Wanneer je vegan eet, dan is pasta een fantastisch makkelijk gerecht. Je kunt losgaan met de groenten, sauzen en vleesvervangers die je erin gebruikt. Ook als je uiteten gaat, is het vaak een gerecht dat makkelijk te veganizen is voor de kok. Daarbij is het natuurlijk ook gewoon mega lekker en zorgt die ruime keuze ervoor dat het ons nooit verveelt. Toch kun je niet zomaar iedere pastasoort gebruiken als veganist. In veel pasta’s die je in de schrappen vindt, zit veelal alleen durumtarwegriesmeel. Dat houdt in dat je deze met een gerust hart in je mandje kunt gooien. Er zijn er echter ook een paar waar ei aan is toegevoegd. Dit gebeurt bij de meeste verse pasta’s die in de koeling te vinden zijn. Wel zijn er een paar niet-verse pasta’s die ook met ei worden bereid. Je herkent de varianten met ei aan de naam ‘all’uovo. Al staat dit er niet altijd op. Waar je verder op moet letten, zijn gevulde pasta’s, zoals ravioli. Al heeft bijvoorbeeld Albert Heijn wel de Biologische Mezzelune ceci e linticchie in de koeling liggen. Een verse, gevulde pasta met kikkererwten en linzen.
Goed nieuws, want de meeste pasta’s die je in de supermarkt vindt zijn dus wel gewoon vegan! In supermarkten zijn sommigen ook al gelabeld als veganistisch, maar in veel gevallen zijn ook de pastasoorten zonder vegan label plantaardig. De ingrediëntenlijst is kort, dus je hebt alles zo gescand. Zo af en toe heb je varianten met ei erin, maar dit wordt duidelijk aangegeven. Merken die volledig of grotendeels veganistisch zijn en je kunt halen in de supermarkt, zijn onder andere Grand’ Italia, AH-huismerk, De Cecco, Dalla Costa en Smaakt Bio. Al zullen de meeste droge pasta’s dus gewoon helemaal vegan proof zijn!
Naast pasta’s van deeg, heb je ook vegan pastasoorten gemaakt van peulvruchten of groenten. Zo heb je in de supermarkten spaghetti van courgette en wortel, penne van linzen en fusilli van groene erwt. Allemaal in de vorm van je favoriete pasta en gemaakt van goede, vegan ingrediënten. Ideaal voor als je gezond bezig bent maar wel van je bordje pasta wil genieten. En geen zorgen, ze hebben nog steeds een goede bite!
Trek gekregen in vegan pasta? We hebben 7 heerlijke vegan pasta recepten op een rijtje gezet. Waarschijnlijk zit er wel iets tussen waar je hartje sneller van gaat kloppen. Eetsmakelijk!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
