Vegan kaas: 5x lekkere vervangers

5 vegan kazen

In tegenstelling tot drie jaar geleden hoef je niet meer lang te zoeken naar een plantaardige kaas vervanger. Elke bio winkel verkoopt inmiddels verschillende merken en soorten, denk hierbij aan cheddar, mozzarella, jonge kaas, Edammer, parmezaan en zelfs een plantaardig alternatief voor fondue! Leuk om te weten: ook in de supermarkt kun je terecht, de plakjes kaas van Wilmersburger zijn sinds kort te koop bij de Jumbo en de grotere filialen van de Albert Heijn.

Edelgistvlokken
Misschien heb je ze al voorbij zien komen op de site, edelgistvlokken. Wij zijn fan! Deze droge, inactieve gist heeft een heerlijke kazige smaak en is dus ideaal wanneer je zelf een kaassaus (recept vind je hier) wil maken. Daarnaast kun je ze gebruiken als smaakmaker. Strooi ze bijvoorbeeld over je risotto, een tosti of elk ander gerecht waar je normaal gesproken geraspte kaas op zou doen. Edelgistvlokken vind je bij elke bio- of natuurvoedingswinkel.

Mozzarella
Ben je gek op mozzarella, dan gaan we je blij maken. Er zijn inmiddels drie verschillende merken die vegan mozzarella verkopen in Nederland. De mozzarella van Veggie Filata zit in een bolletje en smelt goed. Handig dus door een ovenschotel. Vegan Deli verkoopt plakjes mozzarella die we erg lekker vinden op een tosti en Veganella maakt deze kaas op basis van cashewnoten en levert in een rol. Deze is lekker als smaakmaker, snijd hem dus in blokjes voor door een salade.

Parmezaanse kaas
Vantastic Foods Grattugiato verkoopt vegan strooikaas op basis van soja en kokosolie. Een perfecte vervanger voor Parmezaanse kaas. Je kan hem online bestellen maar Veggiedeli verkoopt hem ook.

Vegan jonge kaas
Zin in een ouderwetse boterham met kaas? Ook dan is er volop keuze. Een van de favorieten onder veganisten is de kaas van Wilmersburger. Deze is te koop bij AH en Jumbo. Ze hebben verschillende smaken; klassiek, chilipeper, champignon, kruiden, paprika en hartig.

Cheddar cheese
Maak je een lekkere burger maar heb je het gevoel dat deze niet compleet is zonder cheddar cheese? Niet getreurd, Vegan Deli verkoop sinds kort vegan cheddar! Even rennen naar de dichtstbijzijnde Ekoplaza, want daar liggen deze plakjes in de schappen.

We hopen dat je deze lekkere alternatieven gaat gebruiken in je recepten. Smakelijk alvast!