Advertentie

TU Delft opent eerste vega universiteitskantine van Nederland

De vegetarische kantine draagt bij aan de klimaatdoelen.

De kantine van faculteit Bouwkunde van de Technische Universiteit Delft (TU Delft) stapt over op een geheel vegetarisch assortiment. Dat maakt de kantine de eerste vleesloze universiteitskantine. Dit zet veel andere universiteiten aan het denken.

In 2030 helemaal CO2-neutraal zijn, dat is het plan van de universiteit. Bij het in kaart brengen van de uitstoot van de organisatie wordt al gauw duidelijk dat de voedselconsumptie een grote impact heeft, het is de twee na grootste uitstootbron. Op de eerste plek staan gas en elektriciteit.

Volgens Andy van den Dobbelsteen, coördinator duurzaamheid, is het belangrijk om ons voedingspatroon aan te passen als we iets voor het klimaat willen betekenen. In de kantine werd altijd veel vlees geserveerd, overstappen naar een vegetarisch aanbod zal dus een groot verschil maken.

Geen vlees eten wordt steeds populairder. Wanneer iemand een jaar lang één dag per week geen vlees eet, word er bijna 6 kilo vlees en 75.000 liter water bespaard. Hiervan worden steeds meer mensen zich ook bewust. Zo geeft 44% van alle Nederlandse volwassenen aan minder vlees te willen gaan eten.

De universiteit vindt het belangrijk om zo veel mogelijk zaken te verbeteren om in 2030 hun doel bereikt te hebben. De komst van de vegetarische kantine is een grote stap in de goede richting.

Advertentie

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Waar koop je de lekkerste vegan taarten?
VEGAN IN HET NIEUWS: Met onder andere Schijf for life, vegan magnums, beste plantaardige restaurant van de wereld en de Nederlandse klimaatplannen.
Vegan en dierproefvrij schoonmaken
Wanneer is koek vegan?

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Waar ben je naar op zoek?

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?