In de koudere maanden wanneer we niet genoeg kunnen krijgen van pompoen, zoete aardappel en knollen is salie het tweede ingrediënt waar we naar grijpen. Deze smaakmaker gebruiken we vers gehakt door een lauwwarme salade, geroosterd als topping over een pompoenrisotto of verwerkt in een vulling voor een vegan ravioli. Maar salie is meer dan alleen maar lekker. Benieuwd hoe salie kan ondersteunen? Lees met ons mee.
Salvia, de andere naam voor salie, is een verrassend kruid. Je kunt er veel kanten mee op. Voor sommige is de smaak even wennen. De geur is pittig en scherp wat meer dan eens kan afschrikken. Dit is nergens voor nodig. Salie is echt de moeite waard om in een potje voor het raam te zetten of te planten in je tuin. De blaadjes zijn een beetje grijs-groen en de vorm is bijna ovaal te noemen. Het is een makkelijk kruid en groeit gemakkelijk, zo heb je altijd wat bij de hand hebt om mee te koken. Onze favoriete bereiding is het kruid te roosteren in de oven. Hij wordt dan licht crunchy en wordt daarmee een heerlijke topping. Combineren met wat geroosterde cashew- of hazelnoten en je gerecht is een feestje om naar te kijken en te eten.
Het lijkt erop dat salie wat voor je gezondheid kan betekenen. Er wordt gezegd dat salie kan ondersteunen bij overgangsverschijnselen en nachtelijk zweten. Deze claim is nog in afwachting van goedkeuring door de Europese Commissie.
Of het helpt of niet. Het is het eten sowieso waard want je kunt er ontelbaar veel kanten mee op.
Dit artikel is geschreven in samenwerking met AOV voedingssupplementen. AOV wordt al meer dan 35 jaar geadviseerd door gezondheidsprofessionals. Onder toeziend oog van de Stichting Orthomoleculaire Educatie delen zij hun jarenlange kennis over voedingssupplementen. In samenwerking met hen hopen we je goed en deskundig te kunnen informeren.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
