Menu week 21

DOWNLOAD HIER HET MENU VAN WEEK 21

Boodschappenlijstje voor de week

Vergeet niet af te strepen wat je al in huis hebt natuurlijk!

Granen en andere koolhydraatbronnen

2 st kleine naanbroodjes

4 st kleine volkorenwraps

Groenten, fruit en verse kruiden

400 g zoete aardappel

1 st komkommer

200 g voorgekookte bieten

50 g slamelange

1 st limoen

1 st aubergine

2 st paprika

1 st rode ui

200 g mango, bevroren
15 g koriander

200 g spitskool, gesneden

150 g peen julienne

2 st courgette

2 st lente-ui

3 tenen knoflook

1 st gember (2 x 4 cm)

1 st bloemkool

1 st prei

2 st sjalot

250 g champignons

1 st tomaat

1 st bleekselderij

1 st broccoli

Peulvruchten en eiwitbronnen

200 g falafel

1 blik linzen (400 g)

1 blik linzen (200 g)

1 pak plantaardig alternatief voor kipstukjes

200 g tofu

1 blik kikkererwten (200 g)

Plantaardige zuivel

1 blik kokosmelk (200 ml)

100 ml sojayoghurt

1 el plantaardige boter

200 ml plantaardige melk

Smaakmakers

1 el vegan rode currypasta

1 blik tomatenblokjes (400 g)
100 g mais, uit blik

140 g tomatenpuree

Uit de voorraadkast

Granen en andere koolhydraatbronnen

80 g parelcouscous

2 el suiker

2 el bloem

6 st lasagnebladen

60 g quinoa

Noten, pitten en zaden

Sesamzaad

30 g pijnboompitten

Gedroogde kruiden en specerijen

Gedroogde tijm

Venkelzaad

Paprikapoeder

Zout

Peper

Kerrie
Kurkuma
Italiaanse kruiden

Nootmuskaat
Cayennepeper (poeder)

Sausen en oliën

Olijfolie

Tahin

Teriyakisaus

5 el 100 % pindakaas

Witte wijnazijn
Sojasaus
Sambal
Sesamolie

Overig
500 ml groentebouillon

2 el edelgistvlokken