Advertentie

Matcha: mooimaker uit Japan

Matcha latte is een trendy drankje, wat je vast kent uit de hippe coffeebars. Maar wat is matcha eigenlijk? Het is groene thee uit Japan, die we in poedervorm gebruiken om bijvoorbeeld thee te maken. Het is wat bitter van smaak, maar zit bomvol mineralen, aminozuren en vitamines. Matcha heeft een rustgevende werking.

Oorspronkelijk komt matcha uit China. Rond het jaar 1000 was het populair om poedervormige thee te maken van gestoomde en gedroogde theebladeren. Er werd dan theepoeder en heet water door elkaar geklopt. Japanse zenboeddhisten kwamen er tijdens hun reizen door China mee in aanraking en creëerden er hun eigen theetradities en -ceremonies mee. Er wordt veel aandacht besteed aan de voorbereiding, het serveren en het drinken van de thee. Wil je meer weten over deze speciale theeceremonies en de geschiedenis van matcha? Op heymatcha.nl vind je uitgebreide info en leuke weetjes.

Traditionele matchadrink

Matcha-poeder wordt vaak voor gebruik door een zeef gehaald om de brokjes te verpulveren. Hier zijn specifieke zeefjes voor. Met een houten spatel duw je de thee door de zeef of je schudt zachtjes. Je klopt vervolgens 2 tot 4 gram van het poeder met 75 ml water van 60 – 70 °C op tot een schuimige groene vloeistof. Er mogen geen brokjes of luchtbelletjes meer vrijkomen. Jouw gezonde matchadrink is ready to go.

Tegenwoordig wordt matcha gebruikt als topping bij ijs, in chocolade, snoep en desserts, in smoothies, milkshakes en… voor matcha latte. Dit is onze vegan vanille variant

Matcha maakt mooi

De meeste gezondheidswinkels en -drogisterijen verkopen matchapoeder, zowel in de winkel als online. Je vindt het vanwege onder andere de ontstekingsremmende werking ook terug in (vegan) verzorgingsproducten voor gezicht en lichaam. Bijvoorbeeld van de merken Happy Earth, Kruidvat en Teaology. Het laatste heeft verschillende skincare lijnen op basis van thee. De genoemde merken zijn uiteraard ook dierproefvrij.

De voordelen van matcha

  • Het bevat polyfenolen. Dit zijn antioxidanten die je lichaam beschermen tegen vrije radicalen. En dat helpt tegen een te hoog cholesterol.
  • Ook beschermt het je cellen tegen beschadiging en ontstekingen.
  • Het houdt je bloedsuikerspiegel laag. Zo krijgt ook diabetes type 2 minder kans.
  • Doordat matcha een positieve uitwerking heeft op je bloedsuikerspiegel, helpt het als je wilt afvallen. Er wordt minder vet opgeslagen.
  • Het bevat ook het aminozuur L-thealine, dat zorgt voor een kalmerend effect op de hersenen. Het werkt hierdoor stressverlagend en het stimuleert het immuunsysteem.

Of je als vegan verantwoord gewicht kunt verliezen? Ja, natuurlijk. Ons nieuwste boek Easy Vegan Weight Loss Plan biedt een programma met recepten voor wel 12 weken. Mét alle informatie over gezond afvallen. Check! 

Advertentie

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Wanneer is koek vegan?
Geef je huid een sterren behandeling met STARSKIN®
Onze favoriete vegan beauty lijnen van bekendheden
De lekkerste pannenkoeken bak je met deze plantaardige melk

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?