Matcha latte is een trendy drankje, wat je vast kent uit de hippe coffeebars. Maar wat is matcha eigenlijk? Het is groene thee uit Japan, die we in poedervorm gebruiken om bijvoorbeeld thee te maken. Het is wat bitter van smaak, maar zit bomvol mineralen, aminozuren en vitamines. Matcha heeft een rustgevende werking.
Oorspronkelijk komt matcha uit China. Rond het jaar 1000 was het populair om poedervormige thee te maken van gestoomde en gedroogde theebladeren. Er werd dan theepoeder en heet water door elkaar geklopt. Japanse zenboeddhisten kwamen er tijdens hun reizen door China mee in aanraking en creëerden er hun eigen theetradities en -ceremonies mee. Er wordt veel aandacht besteed aan de voorbereiding, het serveren en het drinken van de thee. Wil je meer weten over deze speciale theeceremonies en de geschiedenis van matcha? Op heymatcha.nl vind je uitgebreide info en leuke weetjes.
Matcha-poeder wordt vaak voor gebruik door een zeef gehaald om de brokjes te verpulveren. Hier zijn specifieke zeefjes voor. Met een houten spatel duw je de thee door de zeef of je schudt zachtjes. Je klopt vervolgens 2 tot 4 gram van het poeder met 75 ml water van 60 – 70 °C op tot een schuimige groene vloeistof. Er mogen geen brokjes of luchtbelletjes meer vrijkomen. Jouw gezonde matchadrink is ready to go.
Tegenwoordig wordt matcha gebruikt als topping bij ijs, in chocolade, snoep en desserts, in smoothies, milkshakes en… voor matcha latte. Dit is onze vegan vanille variant.
De meeste gezondheidswinkels en -drogisterijen verkopen matchapoeder, zowel in de winkel als online. Je vindt het vanwege onder andere de ontstekingsremmende werking ook terug in (vegan) verzorgingsproducten voor gezicht en lichaam. Bijvoorbeeld van de merken Happy Earth, Kruidvat en Teaology. Het laatste heeft verschillende skincare lijnen op basis van thee. De genoemde merken zijn uiteraard ook dierproefvrij.
Of je als vegan verantwoord gewicht kunt verliezen? Ja, natuurlijk. Ons nieuwste boek Easy Vegan Weight Loss Plan biedt een programma met recepten voor wel 12 weken. Mét alle informatie over gezond afvallen. Check!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
