Koken met etherische oliën

Eerder hadden we het al over de vele voordelen van etherische oliën. De meeste mensen zullen de olie gebruiken om op je huid te smeren of als fijne geur in de diffuser. Maar wist je dat je met etherische oliën ook kunt koken?

Er zijn genoeg redenen om essentiële oliën toe te voegen aan de pan. Naast dat ze je gerechten een mega smaak boost geven, hebben ze ook heel wat voordelen voor je mentale en fysieke gezondheid. Zo werkt lavendel rustgevend en om je spijsvertering te bevorderen kun je pepermuntolie gebruiken. Oregano kun je gebruiken tegen schimmelinfecties en is een wondermiddeltje voor je immuunsysteem. Andere etherische oliën waar je mee kunt koken of bakken zijn onder meer citroen, limoen, basilicum, kamille, tijm en rozemarijn. Maar er zijn er uiteraard nog veel meer oliën die het goed doen in de keuken.

Koken met etherische oliën doe je door het op te lossen in plantaarde olie zoals zonnebloemolie. Gebruik niet te veel, want essentiële oliën hebben een hele intense smaak. Je hebt aan één druppel eigenlijk al genoeg. Je kunt ze het beste in koude gerechten gebruiken, omdat ze anders verdampen en hun goede eigenschappen kunnen verliezen. Wil je ze toch graag door je warme avondmaal, voeg ze dan pas op het einde toe.

Kan je nu niet wachten om dit uit te proberen? Lees je dan eerst goed in over welke oliën je wel en niet moet aanschaffen. Niet iedere etherische olie is namelijk geschikt voor inname.