Advertentie

Kleine portemonnee? Ga budgetproof vegan!

Veganistisch eten duur? Dat hoeft helemaal niet. Met ons eigen boek Easy Vegan on a budget hebben we dit al laten zien. Kom, we nemen je mee in de wereld van budgetproof vegan eten.

Plantaardig niet duurder

Het is een misvatting dat je met een veganistische levensstijl veel meer geld kwijt bent. Je kunt het namelijk zo duur maken als je zelf wilt (dat geldt eigenlijk voor alles ). De beste tip die we je kunnen geven is: houd het simpel. Ben je pas overgestapt naar een vegan eetpatroon? Bedenk dan dat een groot deel van wat je hiervoor at, al plantaardig was. Groente, fruit, brood, (zoete) aardappelen, rijst, pasta, couscous… Nieuwer zijn misschien peulvruchten, zoals bonen en linzen. Maar die maken niet het verschil voor je portemonnee.

Kies voor tofu en tempeh

Wat dan wel? Je bent misschien gewend aan het standaard toevoegen van vlees, kip of vis aan je maaltijd. Dit kun je ook in ‘vegan vorm’ doen met een vleesvervanger. Hier wordt veel in geïnvesteerd door grote bedrijven en kleine start-ups, en dat is mooi. Want zo zien meer mensen en bedrijven dat we toegaan naar een andere toekomst. En ja, vleesvervangers kunnen de overstap naar een (deels) vegan menu makkelijker maken. Alleen vaak zijn ze door de innovatiekosten aan de prijs. Zeker wanneer je het afzet tegen de kiloknallers… Laat je die dure vleesvervangers liggen, dan zijn er nog zat mogelijkheden om je maaltijd wat spannender te maken. Tofu en tempeh klinken misschien als gebakken spons, maar echt, wij leren je hoe je het smakelijk maakt. 

Kruiden en specerijen

Andere voedingsmiddelen zijn het echt waard om in te slaan. Denk aan gedroogde kruiden en specerijen (wanneer je deze nog niet in huis hebt). Ik heb gemerkt dat ik veel meer ben gaan experimenteren met deze toevoegingen aan maaltijden. Leuk en lekker. Je hebt nu één keer een wat grotere uitgave, maar je doet er erg lang mee. Tip: kweek je eigen kruiden. Duurzaam en staat leuk in de tuin, op je balkon of op de vensterbank.

Noten en zaden

Noten zijn voedzaam en bevatten waardevolle vitamines, mineralen en eiwitten. En… vaak prijzig. Ook hier hebben we budgettips! Wissel je portie noten af met zaden, zoals pompoenpitteen, zonnebloempitten, chiazaad, hennepzaad, lijnzaad of sesamzaad.  Harstikke gezond en je kunt ze van ontbijt tot lunch tot snack tot avondeten toevoegen. Gehecht aan je handje nootjes? Koop ze wanneer deze in de aanbieding zijn of in grotere verpakkingen. Dat scheelt echt en je hebt altijd iets gezonds in huis voor de lekkere trek.

Wat ligt er in de koelkast?

Tot slot onze ultieme tip: eet op wat je in huis hebt of zorg op z’n minst dat je niet te veel hoeft bij te kopen. (En als je dan toch naar de supermarkt moet, maak een lijstje, zodat je niet van alles in je mandje gooit.) Tik in onze zoekfunctie linksboven de groente en/of een aantal ingrediënten in die je wel hebt en dikke kans dat wij een recept voor je hebben.

  • Fruit over? Maak een lekkere smoothie. Kan ook (in combinatie) met groente als wortel, komkommer en spinazie.
  • Altijd handig om in huis te hebben: diepvriesgroente.
  • Groenterestjes kun je gebruiken voor een curry, pastagerecht of wokmaaltijd.
  • Koop je fruit en groente bij de toko of hilal supermarkt. Scheelt!

 

Wat is jouw tip voor vegans on a budget?

Advertentie

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Deze voedingsstoffen wil je niet missen voor je weerstand
Waan je in vegan Italië bij Vegitalian
15 x hartverwarmende vegan soep
VEGAN IN HET NIEUWS week 41

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan lekker koken met Maza.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Waar ben je naar op zoek?

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?