Aardappel of zoete aardappel? Wij zeggen: allebei. Want net zo lekker, veelzijdig en gezond. Er zijn wel een paar verschillen. Om te beginnen: de zoete aardappel is geen aardappel. Wat dan wel?
Aardappel of zoete aardappel? Wij zeggen: allebei. Want net zo lekker, veelzijdig en gezond. Er zijn wel een paar verschillen. Om te beginnen: de zoete aardappel is geen aardappel. Wat dan wel?
Zoete aardappel
Officieel behoort de zoete aardappel tot de windefamilie (mag je direct weer vergeten). Het is een groente, die ook wel ‘bataat’ wordt genoemd. De zoete aardappel komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Dat gezegd hebbende: in andere landen dan Nederland wordt de gewone aardappel ook als groente gezien. Maar dat terzijde.
Verschil aardappel en zoete aardappel
Het verschil tussen de twee zit ‘m vooral in de smaak.
- Witte en oranje zoete aardappels zijn beide zoet, de paarse variant is iets minder zoet. Ze bevatten meer suikers. Rauw heeft de zoete aardappel een frisse en krachtige smaak.
- De gewone aardappel bevat nauwelijks suiker en smaakt dus neutraler.
Verschil in voedingswaarde
- De gewone aardappel blinkt uit in antioxidant luteïne, bevat veel vitamine C en kalium.
- Zoete aardappel bevat superveel vitamine A en C, calcium, natrium en antioxidanten. Deze combi is goed voor een mooie huid en je weerstand. Ze bevatten ook 10% meer calorieën en wel 30% meer vezels, maar juist minder eiwit (40%) dan de gewone pieper.
De aardappel als gerecht
De verschillen tussen de gewone en de zoete aardappel zijn niet zo heel groot. Het ligt eraan waar je trek in hebt en aan welk gerecht je wilt maken. Ze doen het beide goed als friet, in een stamppotje, in de oven, om te poffen op de bbq…
Tip: als je je frieten in de oven maakt, is het voor beide niet nodig ze te schillen. Borstel wel even goed af onder de kraan.
Share
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Opmerkingen
Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan
- Simpel en gezond
- Goed voor de wereld
- Gegarandeerd afvallen
Vegan recepten en meer
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
Populaire artikelen
Nieuwe artikelen
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
Opmerkingen
Share
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Opmerkingen
Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan
- Simpel en gezond
- Goed voor de wereld
- Gegarandeerd afvallen
Vegan recepten en meer
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
Populaire artikelen
Nieuwe artikelen
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
