Dit zijn de gezonde vetten die je nodig hebt

Laten we beginnen bij het begin. Vetten klinken niet heel aantrekkelijk en worden snel geassocieerd met iets slechts. Niets is minder waar. Als je de juiste vetten binnenkrijgt, krijgt je lichaam energie. We zeggen hier juiste, omdat er ook vetten zijn die je beter kunt vermijden. Misschien heb je weleens gehoord van transvet. Deze vorm verhoogt de kans op hart- en vaatziekten. Transvet komt van nature voor in melk en vlees. Geen probleem voor vegans dus! Ook is het beter om zo min mogelijk verzadigde vetten binnen te krijgen. Deze kunnen, net als transvetten, je cholesterolgehalte verhogen en zo je bloedvaten verstoppen. Verzadigde vetten komen vooral voor in dierlijke producten, maar ook in bewerkte producten (zoals koekjes, gebak en snacks), kokosvet en palmolie. Hoewel je transvetten heel makkelijk kan verwijderen uit je eetpatroon, is dat voor verzadigde vetten een stuk lastiger. Ze gaan namelijk vaak gepaard met de gezonde vetten.

Onverzadigde vetten
Oké, maar welke vetten zijn dan wél goed voor je lichaam?  Het antwoord is: onverzadigd vet. Deze vorm verlaagt juist het slechte cholesterol in je bloed en dus ook het risico op hart- en vaatziekten. Het meeste wat we eten bevat vet. Vaak is het dan een combinatie van verzadigde en onverzadigde vetten. Zoals we eerder al zeiden, is vet onmisbaar in je voedingspatroon. Het is een bron van essentiële vetzuren en deze dragen bij aan een goede werking van je ogen, hersenen en spieren. Waar je dus op moet letten, is dat je eten vooral bestaat uit onverzadigde vetten. Die gezonde vetten vind je terug in plantaardige producten. Komt dat even goed uit! Denk hierbij aan plantaardige oliën, avocado’s, zachte margarine, vloeibare bakboter, noten en pinda’s.

Ook Omega-3 is een belangrijke vetzuur die je binnen moet krijgen. Veel mensen denken dan al snel aan vis, maar wist je dat er in vis zelf helemaal geen omega-3 zit? Ze maken dit namelijk niet zelf aan, maar krijgen het binnen via hun voeding: algen. Plantaardige producten die je kunt eten om deze vetten binnen te krijgen zijn chiazaad, lijnzaad en walnoten. Tegenwoordig zijn er ook veganistische algenolie supplementen verkrijgbaar die ervoor zorgen dat je voldoende omega-3 vetten binnenkrijgt. Lees hier meer over in dit artikel. Kijk dus eens vaker naar de vetten die je via je voeding binnen krijgt en probeer – waar mogelijk – de trans- en verzadigde vetten te vermijden!