De vegan basics voor in je keukenkastje

Nu er allemaal maatregelen zijn getroffen rondom het coronavirus, ligt vrijwel alles in het land plat. Het zijn onzekere tijden, maar we moeten er het beste van maken. Om jullie een beetje te helpen, vertellen we je welke vegan basics je het beste in huis kunt hebben. Het is natuurlijk niet de bedoeling dat we met z’n allen gaan hamsteren, dus doe dit alsjeblieft niet lieve mensen. Wel is het goed om nu iets bewuster je boodschappen aan te schaffen, aangezien we zo veel mogelijk thuis moeten blijven.

Niet iedereen is een held in praktisch boodschappen doen. Daarom sommen we hier voor je op welke vegan basics er in ieder geval in je keukenkastje moeten staan. Zo hoef je minder vaak naar de supermarkt en bescherm je jezelf, maar ook anderen die misschien meer vatbaar zijn. We moeten immers een beetje op elkaar letten in deze gekke tijden. Check even wat je al in huis hebt en vul je kastje eventueel aan waar nodig!


Granen, pasta en aardappelen
Dit zijn vaak de basics voor je gerechten. Als je een kleine voorraad van deze drie in je kast hebt staan, kom je al een heel eind! Nu moet je dus niet je kar volstoppen met 5 zakken aardappelen, maar één grote zak aardappelen, één of twee doosjes rijst en je favoriete pasta zijn altijd verstandig om in huis te hebben.

  • Rijst: een super fijne basis voor Aziatische gerechten. Eigenlijk zou iedereen een pak in de kast moeten hebben.
  • Aardappelen: deze doen het goed in je favoriete Hollandse gerechten, maar ook door een curry smaken ze fantastisch.
  • Pasta: wij zouden elke dag wel pasta kunnen eten zonder er gek van te worden. Binnen een handomdraai tover je een bord penne op tafel. Handig om dus een zak in huis te hebben.
  • Volkorenbrood: haal een groot brood in huis en je kunt een aantal dagen verder. Houd je aan het eind van de week wat sneetjes over? Maak er dan lekker wentelteefjes van!
  • Havermout: dankzij havermout heb je langere tijd een verzadigd gevoel. Je kunt het voor je ontbijt eten als pap of in granola, maar kunt het ook in je baksels gebruiken.


Noten, zaden en pitten
Hier zitten vetten in die je lichaam nodig heeft en je kunt ze supermakkelijk toevoegen aan je favoriete gerecht óf eten als snack.

  • Amandelen: vezelrijke noten boordevol goede vetten. Met de onbewerkte variant kun je er ook heel makkelijk amandelmelk of amandelpasta mee maken.
  • Cashewnoten: deze zoete noten zijn rijk aan mineralen. Cashewnoten vormen de ideale basis voor sauzen, maar worden ook gebruikt als basis voor taarten en melk. Als snack zijn ze daarnaast ook een favoriet.
  • Hazelnoten: super lekker door granola, cake, brood of als topping over een salade. Wist je dat olie van hazelnoten ook heerlijk is als basis voor een dressing?
  • Hennepzaad: dit kleine zaadje is rijk aan eiwitten en doet het goed door een smoothie of over je havermout.
  • Lijnzaad: ook dit zaad is rijk aan eiwitten en doet het perfect als vervanger van ei in baksels.
  • Pompoenpitten: deze voedzame pitten zijn lekker voor tussendoor, of door je salade en soep.


Bonen en peulvruchten
Eigenlijk moeten ook deze producten altijd wel in het keukenkastje van iedere vegan te vinden zijn. Je kunt uit ontzettend veel soorten kiezen, maar we noemen er hier een aantal op die wij vaak gebruiken.

  • Zwarte bonen: deze ronde boontjes zijn lekker en doen het goed als vervanger op kikkererwten in hummus.
  • Witte bonen: ze zijn super als basis voor verschillende sauzen, maar ook lekker door stoofpotten.
  • Kapucijners: dit product heeft een hoog vezelgehalte en is rijk aan vitaminen en mineralen. Heerlijk door een stoofpot of gepoft door een salade.
  • Kikkererwten: ze zitten boordevol ijzer en eiwitten en bevatten weinig calorieën. Kikkererwten zijn de basis voor zelfgemaakte hummus, maar ze zijn ook top in een curry.
  • Linzen: zowel de rode als de groene variant zijn rijk aan vezels en eiwitten. Beiden doen het goed door verschillende gerechten en worden vaak als vleesvervanger gebruikt.
  • Spliterwten: dit is dé ideale basis voor een zelfgemaakte erwtensoep.


Overig
Verder zijn er nog een aantal producten die sowieso handig zijn om in huis te hebben. Denk dan aan je favoriete kruiden en specerijen, zoals zout, peper, kaneel, chillipoeder, komijn, kurkuma, paprikapoeder en vanille. Tomatenblokjes in blik zijn ook fijn om achter de hand te hebben. Deze zijn namelijk ideaal als basis voor een tomatensaus of door een stoofpotje. Als laatste noemen we plantaardige melk. Grote kans dat deze al in je koelkast staat, maar een extra pak in de kast kan geen kwaad.

 

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:
Deze cocktails op het terras zijn vegan
Soja-allergie? Dit zijn jouw vegan opties
De beste tips voor een vegan barbecue
Basissauzen: hoe maak je ze vegan?

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan
Bekijk de video
Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Meld je gratis aan als Member en ontvang meteen ons laatste e-book cadeau.

Daarnaast sturen we je de nieuwste recepten, aanbiedingen, e-books, kortingscodes, het laatste nieuws en handige tips.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.