De 5 meest gangbare kruiden

Verse kruiden gaan wat minder lang mee dan gedroogde kruiden, maar geven wel meer smaak aan je gerecht. Maak je toch liever gebruik van gedroogde kruiden? Check dan even of de geur nog sterk aanwezig is. Als ze nergens meer naar ruiken, voegen ze qua smaak namelijk ook niets meer toe.

Peterselie

Tijdens het koken gebruik je meestal platte peterselie, omdat deze smaak meer aanwezig is dan die van krulpeterselie. Krulpeterselie wordt voornamelijk gebruikt om iets in te garneren, terwijl je met platte peterselie echt smaak geeft aan een gerecht. Het is bijvoorbeeld erg lekker door een dressing, over de gekruide aardappeltjes en door de zelfgemaakte kruidenboter. Good to know: gooi peterselie nooit in de pan, want dan verliest het zijn smaak. En kweek peterselie liever niet op een plek waar het vol in de zon staat. Hij groeit beter in halfschaduw.

Tijm

Wist je dat tijm uit een heel leuk struikje met bloemetjes komt? Wij hebben dus zeker een paar struikjes in de tuin staan. Tijm is een heerlijk kruid ter garnering, door salades en door mediterrane gerechten met veel ui. Vooral citroentijm is geschikt voor een lekkere, frisse saladedressing. Het is ook erg lekker om een takje in je cocktail te stoppen! Tijm kweek je op een zonnige standplaats. De grond moet daarnaast goed doorlatend zijn. Dat doe je door minstens voor de helft zand of grit neer te leggen

Koriander

De uitgesproken smaak van koriander wordt in veel verschillende keukens gebruikt, but  you love it or you hate it. Wij vinden verse koriander heerlijk in Marokkaanse gerechten. Wat dacht je van koriander door de couscous of een stoofpotje? Wij strooien ook graag wat van dit kruid over onze salade of roeren het door een zelfgemaakte pesto of guacamole. Het allerfijnste? Koriander is super makkelijk om zelf te kweken. Het groeit het liefst op een warm en zonnig plekje. Houd de grond wel goed vochtig.

Munt

Verse munt is lekker fris van smaak. Je kunt het door je thee gooien, maar het is ook hartstikke lekker door een fruitsalade, door de couscous of in een frisse dressing. Wist je dat munt heel goed samengaat met citroen? Klinkt als de perfecte basis voor een cocktail! Je kweekt dit kruid heel makkelijk zelf. Het plantje neemt alleen wel snel alle grond in beslag. Zet hem voor de zekerheid dus in potten, zodat de wortels in toom worden gehouden. Munt groeit het beste met veel zonlicht, maar het doet het ook redelijk in de halfschaduw. Plant alle zaadjes 30 centimeter uit elkaar in een vochtige grond.

Bieslook

Dit plantje uit de lookfamilie heeft een hele subtiele, milde uiensmaak. Het is lekker om door een salade of door de tofu te gooien. Het leukste aan het kweken van bieslook is dat er schattige paarse bloemetjes in de plant groeien die je ook kunt eten! Die kun je bijvoorbeeld in ijsblokjes invriezen of op je gerecht neerleggen als decoratie. Bieslook groeit het beste in een goed bemeste en vochtige grond, zowel in de schaduw als de zon. Bieslook kun je ook kweken in potjes op de vensterbank. Het heeft weinig aandacht nodig. Ideaal dus!

We zijn benieuwd welk van de 5 kruiden jij het meeste gebruikt in de keuken!