Dalgona coffee: lekker romig en koud

Dalgona coffee is ontzettend makkelijk om te maken, maar het vraagt wel wat spierballen. De koffie klop je namelijk op tot een romige substantie. Nou kun je hier ook gewoon een mixer voor gebruiken, maar wij wilden het recept toch minimaal één keer echt gevolgd hebben. Voor deze koude koffie heb je maar drie ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al wel in huis hebt. Zo niet, race dan even snel naar de supermarkt, want deze koffie wil je echt niet missen. Verzamel dus alles wat je nodig hebt en kloppen maar!

Vegan Dalgona coffee

De basis van dit recept is een glas plantaardige melk met ijs. Je kunt gewoon ijsblokjes gebruiken, maar wij vinden het zelf prettiger om de blokjes wat kleiner te maken met een blender. Het enige wat je voor de opgeklopte koffielaag nodig hebt is 1 eetlepel oploskoffie, 1 eetlepel suiker (of eventueel kokosbloesemsuiker) en 1 eetlepel warm water. Zorg dat je een kom, garde en een glas hebt klaarstaan en you’re ready to go!

Hoe maak je dit zomerse feestje?

1. Gooi de oploskoffie, de suiker en het warme water bij elkaar in een kom. Klop de ingrediënten met een garde totdat er een romige substantie ontstaat. Je zult zien dat naarmate je langer klopt de koffie steeds lichter wordt van kleur.
2. Giet je glas tot 2/3 vol met plantaardige melk uit de koelkast (wij gebruiken havermelk van Rude Health) en gooi het ijs erbij.
3. Schep de romige koffie boven op de plantaardige melk en voilà, je vegan Dalgona coffee is klaar om van genoten te worden!