Advertentie

8 x vegan zonder vleesvervangers

Vleesvervangers zijn een makkelijke oplossing om een recept of maaltijd te veganizen. Maar je kunt zonder ook prima zonder. Door niet standaard te denken in vlees-aardappelen-groente. Of door je eigen vervanger te maken met oud brood, tempeh of tofu. 

1. Denk in groente

Wij houden het graag seizoensgebonden. Zie het als een uitdaging en laat je inspireren door groentesoorten die je nog nooit hebt gegeten. Op onze website kun je heel simpel de zoekfunctie gebruiken en je gekozen groente aangeven. Wedden dat je een recept tegenkomt dat je kunt uitproberen?

Bekijk ook het lijstje met seizoensgebonden groente en fruit. Weet je een beetje wat je kunt verwachten

2. Afwisselen

Je kunt ook uitgaan van: ‘Wordt het aardappelen, rijst (quinoa, couscous) of pasta?’ Het leukste is om hierin af te wisselen, zo wordt je maaltijd elke dag anders. Variatie zorgt ook voor veel verschillende voedingsstoffen. Lekker gezond!

Wij Nederlanders zijn echte aardappeleters, zoals Vincent van Gogh al doorhad. En terecht, je kunt er zo veel mee maken! Kijk maar eens op deze ‘piepersite’.

3. Pimp je maaltijd op met noten en boontjes

Niet iedereen is per se op zoek naar een vervanger van vlees. Mensen die vegetarisch zijn opgevoed of al heel lang vega eten, hebben die behoefte veel minder. Zij zijn het gewend om hun maaltijd te pimpen met bijvoorbeeld walnootjes of cashews, gedroogde uitjes, boontjes of zongedroogde tomaatjes. Probeer maar!

4. Oud brood als vervanger voor kaas

Geen kaas meer over je ovenschotel? Oud brood of panko doet het perfect als vervanger. Gooi maar in de blender met een beetje olijfolie en verse kruiden naar keuze, zoals peterselie, bieslook, salie etc. Voor een kazige smaak kun je edelgistvlokken toevoegen.

5. Gebruik kruidenmixen

Mis je de rooksmaak van spekjes? Er zijn kruidenmixen te koop, die hetzelfde effect hebben.

6. Plantaardig 'gehakt' van tempeh

Tempeh (gefermenteerde sojabonen) kun je raspen en marineren. Lekker als ‘gehakt’.  

7. Peulvruchten

Voeg peulvruchten toe voor een extra bite, ijzer en eiwit. Witte bonen, kidneybonen, kapucijners, kikkererwten, linzen en erwten. 

8. Tofu

En tot slot: met tofu kun je álle kanten op. Van ‘scrumbled eggs’ tot Spaanse paella! Check onze 5 toprecepten met tofuMag hij in het lijstje zonder vleesvervangers? In onze ogen wel omdat het een product op zichzelf is!

Advertentie

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Waan je in vegan Italië bij Vegitalian
15 x hartverwarmende vegan soep
VEGAN IN HET NIEUWS week 41
Eet jij vegan? Maar hoe zit het dan met…

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan lekker koken met Maza.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Waar ben je naar op zoek?

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?