Of je het nu friet of patat noemt, dat maakt ons niet uit. In bijna elk gezin is het wel een keer in de week of maand patatdag. Of frietjesdag dus. Wil je eens andere friet dan die gemaakt van aardappel? Probeer deze groentefriet varianten uit.
Inmiddels verkrijgbaar als verspakket in de supermarkt en bij de bekende fastfood-ketens. Laten we ons niet door weerhouden, want zoete aardappelfriet is gewoon megalekker.
Deze groentefriet zie je ook regelmatig in de snackbar. Loop jij af en toe bij de snackbar naar binnen? Gewoon doen hoor, genieten mag. Maar wees er wel zeker van dat jouw patat of snack in plantaardig vet wordt gebakken. Lees onze vegan snackbar-tips.
Ook al voor je gemaakt, getest en goedgekeurd. Pastinaak, het bleke broertje van de winterpeen. Deze groente doet het perfect als frietje.
Deze groente is niet de mooiste van de buitenkant, maar smaakt heerlijk. Als ‘steak’, maar ook als groentefriet uit de oven, zo ontdekten we. Schil en snijd de knol in dikke plakken en de plakken in dikke ‘frieten’. Verhit de oven tot ca. 225 °C. Kook vooraf de frieten ca, 2 minuten in kokend water, laat uitdampen en verdeel over de bakplaat. Breng op smaak met zout en frietkruiden. Zet tot 30 minuten in de oven en bak ze goudbruin.
Nog makkelijker: snijd een aubergine in frietjes. Leg op de bakplaat. Maak een mengsel van olijfolie, geperste knoflook, zout, peper en kruiden naar keuze en verdeel dit over je friet. Groentefrietjes maken was nog nooit zo eenvoudig! Bak in ca. 20 minuten in de oven op 225 °C. Keer halverwege om en bak de laatste paar minuten op de grillstand voor een krokante bite.
De allersnelste frietversie. Zie boven, bij aubergine, maar houd voor de courgettefriet 15 minuten aan. Lekker met wat kerriepoeder.
Groentefrietjes maken kan prima in de airfryer. Kwestie van een keer proberen. Zet ‘m 15 tot 20 minuten op 180 graden, schud om de 5 minuten en houd het even in de gaten. Stop desnoods eerder met bakken of zet de temperatuur iets lager.
Feestelijke tip: maak groentefriet van verschillende soorten. Rekening houdend met de bereidingstijd kun je gaan voor een combi van zoete aardappel, pastinaak, koolraap, wortel en biet. En van gewone aardappel, dat is immers ook groente, zo vinden ze in veel andere landen, en bovendien supergezond.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
