BlogVegan tips

Top 10 favoriete vegan kookboeken van LTGL

Top 10 favoriete vegan kookboeken van LTGL

favoriete vegan kookboeken

Vorige week kregen we de vraag van een van onze lezers of we een lijstje konden maken van onze favoriete vegan kookboeken. Ze wilde vaker plantaardig eten maar kon wel wat inspiratie gebruiken. Super leuk idee! Ik heb even in mijn boekenkast gerommeld en heb mijn 10 meest gebruikte vegan kookboeken op een rijtje gezet. Niet alle boeken zijn 100% vegan maar wel allemaal vegetarisch. De reden waarom we ook vegetarische boeken in het lijstje hebben opgenomen is omdat een groot deel van de recepten al veganistisch is en het overige deel kan je vaak makkelijk veganizen. Daarnaast haal ik net weer even andere inspiratie uit vegetarische kookboeken. Enjoy!!

Oh She Glows, Angela Liddon

vegan
Onder veganisten is Angela Liddon net zo bekend als Nigella Lawson. Haar foodblog Oh She Glows is giga populair. Er zijn inmiddels twee boeken uit, Oh She Glows en Oh She Glows elke dag en daarmee heeft ze tot twee keer toe op de bestseller list gestaan. Niet heel gek want echt elk recept in de boeken is er een die je doet watertanden. Niet alleen veganisten kunnen terecht op voor lekkere inspiratie, ook mensen met een glutenallergie kunnen de recepten proberen. Angela kookt namelijk ook nog eens glutenvrij. Hou je van een beetje variatie en creativiteit in de keuken, dan is dit prachtige boek echt een aanrader.

Recepten die je echt moet proberen: chocolade pindakaas koekjes, chilinacho’s met kaas en de aardbei havermout repen!

The Green Kitchen, Luise Vindahl

vegetarisch
‘The Green Kitchen’ is echt een prachtig kookboek met meer dan 100 supergezonde, overheerlijke, vegetarische recepten. Het is geen vegan kookboek maar een groot deel is al plantaardig en het andere deel kan makkelijk vegan worden gemaakt. Luise en David maken de lekkerste gerechten uit de hele wereld, geven je tips voor een goedgevulde voorraadkast en informatie over gezonde voeding voor het hele gezin. Op hun blog The Green Kitchen Stories delen ze de mooiste foto’s en lekkerste recepten. Heb je daar niet genoeg aan dan kan je inspiratie opdoen uit een van de inmiddels vier kookboeken die ze hebben geschreven; The Green Kitchen, The Green Kitchen at home, The Green Kitchen Travels en The Green Kitchen Smoothies.

Recepten die je echt moet proberen: broccoli salade met granaatappel, chocolade brownies en het zelfgemaakte brood.

Plenty (more), Yotam Ottolenghi

vegetarisch
Yotam Ottolenghi is mijn grote held. Na Plenty kwam Plenty More en ik ben echt verliefd op de 120 nieuwe recepten die hierin staan.vegan kookboeken Net zoals The Green Kitchen vind je in het boek vegetarische gerechten maar gebruik je vervangers voor de kaas of melk dan heb je ineens een heerlijk bordje met plantaardig lekkers voor je staan. De gerechten zijn gerangschikt naar bereidingsmethode, van gebakken en gegrild tot rauw en samen met de kleurrijke foto’s en speciale ingrediënten is Plenty More een boek dat je in je kast moet hebben staan.

Recepten die je echt moet proberen: tomaten granaatappels salade, groente frietjes en eigenlijk alle toetjes.

Deliciously Ella, Ella Mills (Woodward)

vegan
Ella is met haar website Deliciously Ella een van de grootste vegan bloggers van Engeland. Ze is lange tijd ziek geweest en heeft zich ‘beter gegeten’ door middel van plantaardige voeding. Met haar twee kookboeken wil ze mensen inspireren elke dag een gezonde maaltijd op tafel te zetten. Ella helpt je je keuken zo te organiseren dat gezond leven ook door de week zo min mogelijk inspanning en tijd kost.
In ‘Elke dag Deliciously Ella’ vind je de lekkerste recepten én (ook niet verkeerd) een handige boodschappenlijst. Heb je geen zin om zelf te koken maar ben je wel benieuwd naar haar recepten? Boek dan een weekendje Londen want daar heeft ze inmiddels twee restaurants genaamd ‘the Mae Deli’.

Recepten die je echt moet proberen: Blueberry porridge, de pasta pesto en haar energy balls.

SLA, Ida de Haart

Dit was het eerste gezonde kookboek dat ik kocht, het kookboek SLA van saladbar SLA. Het boek staat bommetje vol verantwoorde recepten gemaakt door Ida de Haart. SLA, groen, gezond en geweldig lekker eten is een feestelijk kookboek dat je uitnodigt om heel, heel veel groenten te eten. Geloof me echt elk recept wil je proberen. Met SLA wil Ida laten zijn dat gezond en verantwoord ook echt heel lekker kan zijn. De recepten zijn suikervrij, tarwevrij en koemelkvrij. Je staat soms iets langer in de keuken maar dat is het dubbel en dwars waard.

Recepten die je echt moet proberen: salted caramel cheesecake, falafel en echt alle salades!

Vegan, Jean-Christian Jury

vegan
Het kookboek Vegan Cuisine van topchef Jean-Christian Jury is een van de mooiste boeken die ik ooit heb gezien. Het is ENORM en er staan meer dan 800 vegan recepten in, de een nog mooier en specialer dan de ander. De recepten zijn wat ingewikkelder en er wordt gebruik gemaakt van speciale ingredienten maar wil je een keer mensen echt verrassen of ben je wel toe aan een beetje uitdaging in de keuken? Dan mag dit boek niet ontbreken in je boekenkast of op je tafel (ja, ik gebruik hem als tafelboek!).

Recepten die je moet proberen: cheesecake, cheesecake en nog eens cheesecake!!!

Chloe’s Kitchen, Chloe Coscarelli

vegan
De giga populaire vegan chef en winnaar van Food Network’s Cupcake Wars, Chloe Coscarelli gaat als een speer. Naast haar drie verschillende kookboeken heeft ze door Amerika heen verschillende restaurants genaamd By Chloe, waar je al haar lekkere gerechten kan proberen. Ik ben gek op haar boeken omdat de recepten makkelijk zijn en ze bijna alleen maar comfort food maakt, denk pasta’s lasagne, tiramisu en pizza’s met kaas. In maart komt haar nieuwe boek Chloe Flavor uit en ik kan echt niet wachten!

Recepten die je moet proberen: de cupcakes met frosting, taarten en de pizza.

But I could never go vegan, Kristy Turner

vegan vegan kookboeken

Kan je je niet voorstellen hoe je ooit zonder kaas kan leven? Ben je ervan overtuigd dat vegan cupcakes echt niet zo goed zijn als de ‘real deal’? Word je misselijk van de smaak van tofu en ben je geen fan van salades? But I could never go vegan rekent af met alle excuses die je kan verzinnen. Kristy Turner heeft 125 verschillende idioot lekkere recepten gebundeld en laat zien dan veganistisch eten niet duurder hoeft te zijn. Niet wanneer je zelf Seitan kan maken, je eigen bbq saus binnen 3 minuten in elkaar flanst en je met maar 4 ingrediënten van tofu met zure crème maakt!

Recepten die je moet proberen: de cashew blauwe kaas, geroosterde groente salade en de fritatta.

 

Vegan Richa’s Indian Kitchen

vegan
Van de lekkerste dahls tot rijk gevulde curry, van snacks tot hartige ontbijtjes en zelf gemaakt flat bread. Richa Hingle maakt van vegan eten een feestje met deze Indische recepten. Er wordt veel gebruik gemaakt van oosterse kruiden waardoor elk recept een ware smaaksensatie is. De recepten zijn makkelijk en buiten de kruiden vragen ze niet om ´moeilijke´ ingredienten. Aanrader wanneer je even iets anders wil eten dan Hollandse pot!

Recepten die je moet proberen: ALLES.

Thug Kitchen, eat like you give a f*ck!

vegan
De laatste alweer in het rijtje maar zeker niet de minste. Het eerste boek van de immens populaire website Thug Kitchen is echt een feestvegan kookboeken om door te bladeren. Teksten als ´I´ll show you how to take charge of your plate and cook up some real f*cking food, vind je op ongeveer elke pagina. Ze willen laten zien dat gezond eten niet gaat om brandnetels in je thee en chlorella in je smoothie. Nee, ze blijven ver weg van de hype en zoals zij het noemen ‘pretentious shit’ maar om normale producten waarmee je lekkere recepten maakt en waar je je goed bij voelt. In Thug Kitchen vind je boodschappenlijstje, simpele kooktechnieken en natuurlijk de lekkerste recepten.

Recepten die je moet proberen: Taco’s, pompoen chili en geroosterde perzik salsa.

Easy Vegan, Living the Green Life

Hihi en dan vergeten we bijna ons eigen boek Easy Vegan! Heb jij hem al in de kast liggen? Met meer dan 100 makkelijke recepten laten we zien hoe leuk maar vooral hoe lekker plantaardig eten kan zijn! Benieuwd? Hier kan je hem doorbladeren:)

KUS!

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EASY VEGAN

Vanaf 26 september is het kookboek Easy Vegan verkrijgbaar op deze website en in de winkel!