Zwarte bonensoep

2.7 / 5. 7

Zwarte bonensoep
Zwarte bonensoep
Fit
25 min
2 personen
Diner
Zwarte bonensoep
Fit
Zwarte bonensoep
25 min
Zwarte bonensoep
2 personen
Zwarte bonensoep
Diner

Zwarte bonensoep

We hebben de smaak te pakken! Na lekkere vegan pompoensoepchampignonsoep en broccolisoep heb we nu een heerlijk én makkelijk recept voor vegan zwarte bonensoep gemaakt. Sinds kort zijn wij enorm fan van zwarte bonen, ze doen ons denken aan Mexicaans eten en dat is in onze ogen niet verkeerd. Wij zijn fan van Mexicaans eten! Burrito’s, taco’s en nu dus zwarte bonensoep. Voelen jullie ook een blog ‘Favoriete vegan Mexicaanse recepten’ aankomen?

 

Zelf zwarte bonensoep maken

Anyways, terug naar deze zwarte bonensoep want dit is een blijvertje! Hij vult goed, is berengezond en met avocado en tortillachips als topping voelt het net alsof je in het buitenland zit! Je kunt het jezelf zo makkelijk of moeilijk maken als je zelf wilt. Met voorgekookte zwarte bonen uit blik kan je prima deze vegan soep maken. Maar wil je het helemaal zelf doen. Week dan de zwarte bonen van te voren en kook ze al gaar voordat je ze verwerkt in het soepje.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Oventijd 0 min

Wachttijd 0 min

2
25
0
0
  • 2 el kokosolie
  • 3 st rode uien middelgroot
  • 1 st prei
  • 2 st wortel groot
  • 4 teentje(s) knoflook
  • 480 ml bouillon
  • 2 tl komijn
  • 1 snuf(jes) kurkuma poeder
  • 1 snuf(jes) rode peper vlokken
  • 3 blik(ken) zwarte bonen
  • 2 el kokosolie
  • 3 st rode uien middelgroot
  • 1 st prei
  • 2 st wortel groot
  • 4 teentje(s) knoflook
  • 480 ml bouillon
  • 2 tl komijn
  • 1 snuf(jes) kurkuma poeder
  • 1 snuf(jes) rode peper vlokken
  • 3 blik(ken) zwarte bonen

Tools

  • Blender
Blender

Allergie informatie

Bereidingswijze

  • Snijd de uien in kleine stukjes en de knoflook in dunne plakjes. Verwarm de kokosolie in een grote pan en voeg hier de ui, knoflook en kurkuma bij. Laat dit op laag vuur vijf minuutjes staan.
  • Snijd in de tussentijd de prei en wortel en doe deze bij de andere ingrediënten in de pan. Laat alle groenten in 15 minuten, op laag vuur, zacht koken.
  • Na een kwartiertje doe je de komijn, rode pepervlokken en wat peper en zout erbij en roer je alles goed door.
  • Doe daarna de bouillon en de (uitgelekte) zwarte bonen erbij en laat alles nog even staan.
  • Doe daarna alles in de blender en mix tot je een dikke soep overhoudt. Serveer met wat cannellini bonen en kruiden!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?