Zoete vegan wafels

4.4 / 5. 9

Zoete waffles
Zoete waffles
Easy Living
25 min
4 personen
Dessert
Zoete waffles
Easy Living
Zoete waffles
25 min
Zoete waffles
4 personen
Zoete waffles
Dessert

Wie kunnen we vandaag blij maken met jawel… vegan wafels? Dit heerlijke, zoete ontbijt inclusief knapperig korstje en zachte binnenkant kunnen wij gewoon niet weerstaan. In plaats van de gebruikelijke banaan, die we normaal als ei-vervanger gebruiken, proberen we vandaag iets nieuws. We bakken deze vegan wafels met een plantaardig (vloeibaar) ei-alternatief van PLANTB Egg. En we kunnen je vertellen, dat is niet verkeerd! Ze zijn heerlijk luchtig en vol van smaak. Voeg een topping naar keuze toe en dan is tijd om te smullen.

PLANTB Egg is binnenkort beschikbaar in Nederland, houd onze site in de gaten voor nieuwe updates of klik hier voor meer heerlijke ‘egg’ inspiratie.

Tot het moment dat PLANTB Egg in de winkels ligt kun je een ei-vervanger gebruiken. Daarmee worden de wafels minstens zo lekker. Benieuwd naar de keuze aan ingrediënten? Het overzicht van vegan ei-vervangers delen we graag met je.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

4
25

Wafels

  • 100 g plantaardige margarine, hard
  • 100 g basterdsuiker
  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 150 ml sojayoghurt
  • 100 ml PLANTB Egg
  • 0,5 tl zout
  • 1 tl zonnebloemolie

Vruchtensaus

  • 100 g kersen, bevroren
  • 1 el cacaopoeder
  • 50 g bastardsuiker

Wafels

  • 100 g plantaardige margarine, hard
  • 100 g basterdsuiker
  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 150 ml sojayoghurt
  • 100 ml PLANTB Egg
  • 0,5 tl zout
  • 1 tl zonnebloemolie

Vruchtensaus

  • 100 g kersen, bevroren
  • 1 el cacaopoeder
  • 50 g bastardsuiker

Tools

  • Wafelijzer
  • Steelpan
Wafelijzer
Steelpan

Allergie informatie

noten, soja, gluten, lupine

In dit recept gebruiken wij

Bereidingswijze

  • Meng de kersen met het cacaopoeder en debasterdsuiker in een steelpan en verwarm gedurende 15 minuten.
  • Klop de plantaardige margarinemet de suiker tot een luchtige room.
  • Zeef het bakmeel over de boter envoeg vervolgens de sojayoghurt, PLANTB Egg en het zout toe. Meng tot eendeeg.  
  • Verwarm het wafelijzer en smeerdeze in met zonnebloemolie.
  • Schep 1/8 van het deeg in hetmidden van het wafelijzer en bak deze in 5 minuten goudbruin. Herhaal deze staptot het beslag op is.
  • Serveer de PLANTB Egg wafels met saus, fruit en noten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?