Wortelsoep met gember en granaatappel

0 / 5. 0

wortelsoep
wortelsoep
Fit
35 min
2 personen
Diner
wortelsoep
Fit
wortelsoep
35 min
wortelsoep
2 personen
wortelsoep
Diner

Je ziet hier regelmatig lekkere soepjes voorbijkomen. Wij kunnen het niet helpen. Er gaat weinig boven een warme kom soep, die je dan lekker, op de bank met een dekentje en je favoriete serie, opeet. Zo zag onze zaterdagavond er laatst dan ook uit, deze keer met een grote kom wortelsoep. De linzensoep en pompoensoep die je ook op dit platform terugvindt, hebben we nu al net iets te vaak gegeten. Het was tijd voor wat nieuws. De combinatie van wortel en gember vinden wij heerlijk als sapje, dus we waren benieuwd hoe een soepje met deze ingrediënten zou smaken. Reden genoeg om te proberen. Deze simpele wortelsoep is het antwoord op: ‘ik wil lekker en gezond eten maar niet te lang in de keuken staan’. En is daarom geweldig als je laat thuis bent of juist weg moet ’s avonds.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 35 min

2
35
  • 2 el kokosolie
  • 2 st rode ui, klein
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 cm verse gember 
  • 1 el kurkumapoeder
  • 1 st zoete aardappel, groot
  • 5 st wortel
  • 480 ml bouillon
  • 5 tl granaatappelpitjes
  • 2 el kokosolie
  • 2 st rode ui, klein
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 cm verse gember 
  • 1 el kurkumapoeder
  • 1 st zoete aardappel, groot
  • 5 st wortel
  • 480 ml bouillon
  • 5 tl granaatappelpitjes

Tools

  • Staafmixer
Staafmixer

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm in een grote pan de kokosolie. Snijd intussen de uitjes, knoflook en gember in kleine stukjes. Voeg toe aan de pan met kokosolie. Laat op laag vuur 5 minuutjes fruiten.
  • Schep dan de kurkuma erbij en laat nog 3 minuutjes staan terwijl je af en toe roert. Het moet nu erg lekker gaan ruiken!
  • Snijd de zoete aardappel en wortels in kleine stukjes en doe deze, samen met de bouillon, bij de ingrediënten in de pan. Doe de deksel erop en laat, op laag vuur, in 20 minuutjes gaar koken.
  • Mix met de staafmixer tot je een egale soep hebt. Doe de granaatappelpitjes erbij, proef en breng de soep eventueel op smaak met wat peper en extra kurkuma.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?