Spicy en kokos. Misschien wel de beste combinatie die er is. De pittige currypasta in deze soep wordt qua smaak wat minder pittig door de romige kokos. Ideaal op een koude dag, na een lange wandeling. Warm je handen op aan de kom en geniet.
Deze witte bonensoep bevat flink wat groenten, eiwitten en goede smaakmakers. Wie wil er nu niet spicy, creamy en frissigheid allemaal in een gerecht.
Zoete aardappel is een perfect ingrediënt voor deze witte bonensoep omdat dit, zoals de naam al verraad, zoet van smaak is. Op deze manier krijg je een goed uitgebalanceerd soepje. Heb je geen zoete aardappel in huis maar wel pompoen? Maak er dan een witte bonensoep met pompoen en kokos van. Een andere smaak, maar zeker niet minder lekker.
En nog een laatste tipje. Deze soep leent zich heel goed om met een robuust broodje te eten. Even roosteren in de oven of vers van de bakker. Alle manieren passen erg goed bij deze witte bonensoep.
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 30 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
